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      TOP WHISKY-RESTAURANTS UND -BARS

       Im Pub um die Ecke kommt man mit den Einheimischen schnell in Kontakt. Schottland hat zahlreiche urige Kneipen und gut sortierte Whiskybars.

       The Scotch Malt Whisky Society / www.smws.co.uk / Tel.: 0843 155 2874 (innerhalb Großbritanniens) / 28 Queen Street, Edinburgh EH2 1JX

      Eine Institution öffnet ihre Tore: Die The Scotch Malt Whisky Society ist eigentlich nur für Mitglieder geöffnet. In dem Restaurant in der Queen Street in Edinburgh können inzwischen aber auch Nicht-Mitglieder speisen und Whiskys probieren. Die Namen der Destillerien sind dabei Tabu – die Auswahl wird anhand von Geschmacksprofilen und Tasting-Notizen von Experten getroffen. Mo-Sa 12-14.30, Di-Sa 17-21.30, Menu du Jour bis 18.30 Uhr.

       Amber Restaurant / Scotch Whisky Experience / www.scotch-whiskyexperience.co.uk / Tel: 0131 477 8477 / 354 Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, EH1 2NE

      Schottische Küche mit Zutaten von lokalen Zulieferbetrieben. Tastings auf Anfrage. Whisky Bar mit mehr als 400 Whiskys.

       Glengoyne / www.glengoyne.com / Tel.: 01360 550 254 / Dumgoyne bei Killearn/Glasgow G63 9LB / Lowlands

      Eine Abendkarte mit einem ausgefeilten Whisky-Menü bietet die Destillerie Glengoyne. Kein laufender Restaurant-Betrieb, sondern private Abendessen für eine Gruppe von mindestens zehn Personen. Zu einem Glengoyne 18 Year wird Lammkeule gereicht, zum Nachtisch Schokoladenspeise mit einem 21 Year Old. Serviert wird das Menü im Besucherzentrum mit schönem Blick auf den nahe gelegenen Wasserfall.

       The Old Inn / www.theoldinnskye.co.uk / Tel.: 01478 640205 / / Carbost IV47 8SR, Skye

      Fußläufig zur Talisker-Destillerie. Authentischer Pub. Gartenbänke mit Blick über das Meer. Mi und Fr Lifemusik. Gutes Pubfood wie Haggis, Fish&Chips und weitere Fischgerichte.

       Hootananny / www.hootanannyinverness.co.uk / Tel. 01463 233 651 / 67 Church Street, Inverness

      Ein Pub-Klassiker. Hier gibt es fast jeden Abend Lifemusik. Schottisches Essen wie Haggis und Fish & Chips stehen auf der Speisekarte. Mo–Do 10–1, Fr, Sa 10–3, So 16–24 Uhr.

       Bon Accord Whisky Shop / www.bonaccordpub.com / Tel.: 0141 248 4427 / 153 North Street, GE3 7DA Glasgow

      Preisgekrönter Pub mit 800 Sorten Ales und 400 Whiskys. Bier- und Whiskytastings auf Anfrage. Traditonelle schottische Küche, typisches Pub-Food wie Fish&Chips sowie Steaks. Samstags Livemusik und typisch britische Quiz-Abende am Mittwoch ab 20.00. Die Küche ist geöffnet Mo-Sa 11-19.45, So 12.30-19.45 Uhr.

       The Grill / www.thegrillaberdeen.co.uk / Tel.: 01224 573530 / 213 Union Street / AB11 6BA Aberdeen

      Zental gelegene, traditionelle Whisky-Bar mit rund 600 Whiskys aus der ganzen Welt. Beliebt sind die “Whisky Flights”, bei denen jeweils vier Whisky einer Region vorgestellt werden. Schöne Innenennrichtung mit langem Tresen. Mo-So 10-24 Uhr.

       Stein Inn / www.steininn.co.uk / Tel.: 01470 592362 / Waternish IV55 8 GA, Skye

      Gemütlicher Pub an der Nordwestküste von Skye. Blick auf Sonnenuntergänge und auf die Äußeren Hebriden. Und das alles bei einer Auswahl zwischen 125 Single Malt Whiskys. Die Eigentümer des Stein Inn, Angus und Teresa MacGhie, bieten auch Übernachtungen im B&B und servieren auf Anfrage traditionell geräucherten Fisch zum Frühstück.

       The Torridon Inn / www.thetorridon.com/inn / Tel.: 01445 700300 / Achnasheen, Achnasheen, Wester Ross IV22 2EY

      Die Whiskybar des Torridon Inn hat schon so manchen Preis eingeheimst. 350 Whiskys. Hauseigene Tasting-Veranstaltungen. Dazu Real Ales von der Insel Skye, Orkney und Cairngorm. Zimmer und Cottage.

       Glenmoriston Townhouse / www.glenmoristontownhouse.com/ Tel.: 01463 223 777 / 22 Ness Bank, Inverness IV2 4SF

      Elegante Bar mit entspannter Atmosphäre. Whiskys, schottischer Gin und Cocktails. Cocktail-Tastings.

       The Anderson / www.theanderson.co.uk/ Tel.: 01381 620 236 / Union Street Fortrose IV10 8TD

      Kleines Hotel, große Auswahl. Das Hotel stammt von 1840, Teile des Weinkellers sind allerdings fast 200 Jahre älter. Bar und Pub mit 260 Single Malt Whiskys, darunter zahlreichen Raritäten, 170 verschiedene Biere und eine umfangreiche Weinliste. 9 Zimmer.

      SPEZIAL: DER BESONDERE PUB

       The Mash Tun / www.mashtun-aberlour.com / Tel.: 1340 88 1771 / 8 Broomfield Square, AB38 9QP Aberlour (Speyside)

      Der Mash Tun ist eine der ersten Anlaufstellen für Whiskyfans in der Speyside. Er bietet einen Pub, eine Whiskybar, fünf Gästezimmer und nicht zuletzt: Die weltgrößte Sammlung von Glenfarcas-Whisky. Die Flaschen umfassen die Jahrgänge 1952 bis 1999 und sind im Pub hinter einer Glaswand zu sehen. Selbstverständlich ist der Whisky aber nicht nur zum Anschauen da: Ein 35ml Glas Glenfarcas kostet zwischen £3.50 und £224.25.

      „Manche Gäste bestellen einen Glenfarcas-Whisky, weil sie etwas mit der Jahreszahl verbinden“, sagt Kneipenwirt Mark Braidwood. So feiern Freunde beispielsweise den runden Geburtstag ihres Kumpels, indem Sie ein teures Glas Whisky auf sein Wohl bestellen. Andere Gäste bestellen den teuersten Whisky und genießen ihn mit einem schlichten Burger.

      Einige Flaschen wie der Jahrgang 1990 sind noch fast voll, andere dagegen schon so gut wie leer. Warum ist das so? „Ich habe keine Ahnung“, sagt Braidwood und zuckt die Schultern.

      Der Mash Tun hat eine besondere Außenfassade: Den ungewöhnlichen Giebel erhielt The Mash Tun übrigens von seinem ersten Besitzer: James Campbell war lange zur See gefahren, bevor er sich in Aberlour zur Ruhe setzte. Als er den Pub im Jahr 1896

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