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Lavado de ropa en alojamientos. HOTA0108. Rosa Peralta
Читать онлайн.Название Lavado de ropa en alojamientos. HOTA0108
Год выпуска 0
isbn 9788411034234
Автор произведения Rosa Peralta
Жанр Книги о Путешествиях
Издательство Bookwire
Accede al siguiente enlace para ver un artículo en el que se muestra la importancia de una correcta comunicación y relación entre departamentos de una empresa.
https://redirectoronline.com/mf07070103
A continuación, se desarrolla un ejemplo de organigrama en el que se muestra la organización del Departamento de Pisos y Lencería:
El Complejo Rural Menorca dispone de un Departamento de Pisos dividido en varios subdepartamentos: Habitaciones (encargado de la limpieza y puesta a punto de las habitaciones), Limpieza (encargado de la limpieza de zonas comunes y otras zonas del establecimiento) y Lencería (encargado del lavado, planchado, costura y almacenamiento de ropa).
A continuación a verás con detalle todas y cada una de las relaciones que se producen entre departamentos de un establecimiento, divididas en internas y externas.
2. Reflexiona sobre a las siguientes cuestiones:
¿Crees que todos los hoteles tienen dividido y organizado el Departamento de Pisos en tantos subdepartamentos?
¿Qué tipo de establecimientos es más probable que usen esta organización tan dividida?
3.1. Relaciones internas o intradepartamentales
Las relaciones internas son aquellas que se dan entre los subdepartamentos del mismo departamento. Estas relaciones serán las siguientes.
Lavandería-almacén de ropa
Esta relación es unidireccional y parte siempre de lavandería. Lavandería entrega al almacén de ropa aquellas prendas lavadas que no requieran pasar por el taller de plancha y costura.
Lavandería emite recibos-albaranes con el recuento de ropa entregada por los distintos departamentos, sirviendo estos recibos a los departamentos como vale para retirar la misma cantidad de ropa limpia del almacén.
Excepcionalmente el almacén de ropa puede enviar de vuelta a lavandería alguna prenda que presente defectos en el lavado para volver a hacerlo correctamente.
Taller de plancha y costura-almacén de ropa
El taller de plancha y costura pasa la ropa ya preparada al almacén para su control, custodia y reexpedición.
El taller de plancha y costura comunica a almacén de ropa las piezas deterioradas y desechables para que proceda a darlas de baja en el inventario.
El almacén de ropa puede devolver algunas prendas a plancha y costura si estas no vienen debidamente acabadas para proceder a subsanar el defecto.
Normalmente, cada una de estas relaciones se instrumenta con los correspondientes documentos o impresos, los cuales serán objeto de análisis en otro apartado de esta unidad.
La coordinación y organización de estas relaciones la realiza, supervisada por la gobernanta, la subgobernanta de lencería como responsable única de los tres subdepartamentos.
Las relaciones internas o intradepartamentales son: almacén de ropa-lavandería-taller plancha y costura.
Lavandería-taller de plancha y costura
Esta es una relación unidireccional que parte de lavandería.
Lavandería entrega la ropa lavada al taller de plancha y costura que la prepara y la pasa al almacén de ropa.
Excepcionalmente el taller de plancha y costura puede enviar de vuelta a lavandería alguna prenda que presente defectos en el lavado para volver a hacerlo correctamente.
3.2. Relaciones externas o interdepartamentales
Las relaciones externas hacen referencia a las relaciones con el resto de departamentos del hotel, siendo normalmente bidireccionales. Las relaciones más comunes del Departamento de Lavandería con otros departamentos son:
Como has visto, durante el proceso productivo de la empresa se desarrollan infinidad de situaciones en las que se debe interpretar y transmitir la información de la manera más correcta, muchas de ellas de forma oral, por lo que es importante conocer y tener en cuenta los canales de comunicación establecidos.
En el siguiente enlace podrás descargarte un documento en el que se explican diferentes premisas y sugerencias para mejorar la relación de los distintos departamentos de una empresa:
https://redirectoronline.com/mf07070104
La responsable del Departamento de Lavandería ha recibido una bolsa de ropa de un cliente, y en el documento que acompaña a la misma aparece señalado en observaciones: “Persona alérgica a perfumes y aromas y a olores florales”.
A partir de este caso, elabora un diálogo con los siguientes personajes: gobernanta, empleada de lavandería y empleado del almacén; en el que representes las siguientes situaciones:
1 La gobernanta entregará la ropa a la empleada en lavandería, dándole las instrucciones adecuadas, según el caso descrito.
2 La empleada cogerá la ropa y la meterá en la lavadora con los productos correspondientes. Cuando la empleada termine de lavar y secar las prendas, las llevará al almacén de ropa. Allí deberá transmitirle a la persona encargada las instrucciones adecuadas, teniendo en cuenta el caso de alergia descrito.
3 La empleada de lavandería entregará la ropa al empleado del almacén y este deberá proceder de la manera adecuada para evitar que se transmita ningún olor a la ropa, atendiendo a la información recibida por parte de su compañera.
Elabora el diálogo con las situaciones descritas, analizando e interpretando la información recibida y emitiendo a su vez los mensajes de forma clara y concisa para que lleguen al interlocutor de forma satisfactoria.
4. Documentación utilizada en el Departamento de Lavandería
