ТОП просматриваемых книг сайта:
Хобби, Ремесла
Различные книги в жанре Хобби, Ремесла, доступные для чтения и скачивания
Аннотация
Eine Einladung, in die Natur einzutauchen und über die wundersamen Ereignisse nachzudenken, die ein Jäger erleben kann. Geheimnisvolles, Mythen, seltene Begegnungen: offen sein für alles, auch für das Unerklärliche. Geschichten voller Spannung: vom Eiswolf, der Teufelsmaske, der Trugsau, dem Keltenwidder, dem Dixielandbock, dem Rackelhahn…
Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Роман Робертович Гареев
Аннотация
Охарактеризованы особенности организации работы персонала службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к торговым и производственным помещениям службы питания, к персоналу. Описаны правила хранения и учета сырья, ведения бухгалтерского и управленческого учетов, работы с программными комплексами, различными видами оборудования. Проанализированы основные требования организации и предоставления услуг питания в гостиничных предприятиях, в том числе на основе нормативно-правовых документов, а также специальные виды и формы обслуживания гостей. Рассмотрены требования к качеству производства и реализации кулинарной продукции, особенности предоставления услуг питания в условиях пандемии, а также мировые кухни, процессы делового общения, этикет, методы разрешения конфликтных ситуаций с гостями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Гостиничное дело».
Аннотация
В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств ЕС. География туризма представлена как самостоятельная дисциплина со своими объектом, предметом, задачами и методами исследования. Впервые дана комплексная характеристика основных национальных моделей туризма в мире и тем самым положено начало проблемному туристскому страноведению в нашей стране. Заключительный раздел книги посвящен географии специальных видов туризма, которые недавно возникли на мировом рынке путешествий и развиваются опережающими темпами. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов и преподавателей вузов, а также работников турбизнеса и турадминистраций.
География туризма: туристские регионы мира и России. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Наталья Степановна Лукьянова
Аннотация
Представлены материалы для самостоятельной и практической работы студентов по географии туризма: сведения о составе туристских регионов мира и России, перечни природных и культурно-исторических объектов, имеющих важное значение для туристско-рекреационного комплекса, краткие описания некоторых достопримечательностей, статистические и справочные материалы, характеризующие уровень развития туризма и его специализацию. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Туризм», преподавателей и работников сферы туризма.
Стратегии развития туризма в странах и регионах мира. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник. - Анна Юрьевна Александрова
Аннотация
Посвящен общим принципам и особенностям разработки стратегий развития туризма на разных стадиях его жизненного цикла и для разных типов территорий. Тщательно отобран и обобщен лучший мировой опыт. Особое внимание уделяется стратегическому целеполаганию, мерам реализации программных документов, механизмам государственного регулирования туристской деятельности и государственно-частному партнерству, эффективности туристской политики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело».
Кластерное развитие российского туризма: правовые и экономико-управленческие аспекты. (Монография) - Алексей Сергеевич Кусков
Аннотация
В монографии рассматриваются современные реалии кластерного развития российского туризма через призму правового и экономико-управленческого регу-лирования. Раскрыты сущность и содержание кластеризации с выделением инно-вационных факторов, противоречий и направлений туристского кластерообразования в условиях инновационного развития российского туризма. Особое внимание уделяется региональному опыту кластеризации как фактора инновационного раз-вития внутреннего туризма в России. Монография предназначена для научных работников, практиков туристского бизнеса, преподавателей вузов, студентов-бакалавров, магистрантов и аспирантов, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям и специ-альностям. Работа также может быть полезна представителям власти и бизнес-структур, слушателям курсов и программ повышения квалификации.
Английский язык в индустрии туризма и гостеприимства. Welcome to Russia!. (Бакалавриат). Учебник. - Надежда Алексеевна Пославская
Аннотация
Рассматриваются различные аспекты деятельности туристических компаний и агентств, при этом основной акцент сделан на прием иностранных гостей в России. Особое внимание уделяется работе гидов, дается страноведческая информация о России. В каждой главе есть специальный раздел «О России и россиянах», где рассказывается о наиболее значимых туристических объектах России. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по группе направлений «Сервис и туризм».
Стратегическое управление и перспективы его внедрения на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства. (Бакалавриат). Сборник статей - Елена Евгениевна Коновалова
Аннотация
В сборнике представлены научные статьи студентов, магистрантов и аспирантов, выступавших на Международной научно-практической конференции «Стратегическое управление и перспективы его внедрения на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства» (13 апреля 2018 г.), прошедшей в г. Севастополь, РЭУ им. Плеханова. Издание освящает вопросы, связанные с проблемами и перспективами внедрения стратегического управления на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства. Сборник предназначен для студентов высших учебных заведений. Может использоваться в научном и учебном процессах в целях исследовательского рассмотрения соответствующих проблем.
Повышение качества туристских услуг Российской Федерации: сборник тезисов докладов участников серии круглых столов Федерального агентства по туризму. (Бакалавриат). Сборник статей. - Юлия Михайловна Белозерова
Аннотация
Сборник тезисов докладов участников круглых столов по вопросам повышения качества туристских услуг Российской Федерации на темы: «Место и роль туризма в системе образования» 26.06.2016 г. Липецк, "Кадровое обеспечение качества туристских услуг: от мотивации сотрудников к мотивации клиентов" 29.06.2016 г. Москва, "Потребность в кадровом обеспечении туристских дестинаций" 25.08.2016 г. Москва включает краткий обзор содержания выступлений, посвященных теме взаимодействия туризма со сферой образования, подготовки и повышения квалификации специалистов индустрии туризма.
Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. - Елена Юрьевна Никольская
Аннотация
В пособии рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития Гостиничного комплекса г. Москвы, изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства, анализируется новый подход к работе с персоналом – стратегическое управление и развитие человеческих ресурсов. Для студентов, обучающихся по специальности 04. 03. 03 «Гостиничное дело», студентов колледжей, бакалавров, а также работников индустрии гостеприимства.