LITMIR.BIZ

Подробнее

Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров», предназначен для подготовки бакалавров направлению 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания и 38.03.06 – Торговое дело, а также для студентов и учащихся товароведных, агрономических, биологических факультетов ВУЗов и колледжей. Он состоит из введения, 14 лабораторных работ, 100 тестовых вопросов, экзаменационных вопросов, списка литературы и приложений. Материал практикума основан на классических работах в области товароведения, действующих нормативных материалах, практических наблюдениях, научных исследованиях авторов и на их многолетнем опыте преподавания в РЭУ им. Г.В. Плеханова и МСХА им. К.А Тимирязева. Лабораторный практикум учитывает особенности выполнение лабораторных работ при дистанционной форме обучения в связи с пандемией COVID-19

Подробнее

Рассматривается формирование стратегий мерчандайзинга розничного торгового предприятия с учетом особенностей природной системы человека. Подробно анализируются подходы к внедрению технологий мерчандайзинга, методы продажи товаров, принципы планировки торгового зала и выкладки товаров. Для студентов и преподавателей экономических факультетов и вузов, а также для практических работников розничных и оптовых торговых организаций, специалистов отделов продаж, маркетинга и рекламы.

Подробнее

Уточнено понятие гармонизации промышленной и торговой политики по критерию обеспечения экономической безопасности, сформулированы методологические предпосылки гармонизации промышленной и торговой политики предприятия по производству товаров повседневного спроса, предложена модель гармонизации промышленной и торговой политики на предприятиях по производ-ству товаров повседневного спроса, разработаны принципы и методы диагностики, формирования и реализации, регулирования, гармони-зации и развития промышленной и торговой политики предприятия, предложены показатели гармонизации полного жизненного цикла промышленной и торговой политики предприятия и разработан ме-ханизм гармонизации промышленной и торговой политики. Монография предназначается научным работникам и специали-стам в области формирования и реализации промышленной и торго-вой политики предприятий. Книга будет полезна преподавателям, студентам, магистрантам и аспирантам высших учебных заведений, изучающих учебную дисциплину «Экономика промышленного предприятия».

Подробнее

Раскрываются основы товароведения и экспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется характеристике потребительских свойств, классификации, факторам формирования ассортимента, качеству, конкурентоспособности потребительских товаров, а также их хранению, упаковке и маркировке. Рассматриваются различные виды экспертиз, особое внимание уделяется товарной, гигиенической, ветеринарно-санитарной, таможенной экспертизе товаров, а также видам и методам контроля качества. В последней главе приводятся показатели ассортимента и вопросы управления ассортиментом товаров. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата «Товароведение», «Торговое дело», а также по специальности «Таможенное дело».

Подробнее

Монография содержит последовательное изложение всех аспек-тов управляющих воздействий при производстве качественной, конку-рентоспособной продукции. Авторами показано, как можно управлять данным процессом на основе моделирования. Раскрыты на конкретных примерах модели построения оценок предприятия для выработки стра-тегических планов, экономические модели при учете стоимости процес-са обеспечения конкурентоспособной продукции, даны модели для оценки поставщиков, показано, как при помощи моделирования можно оценить степень вовлеченности персонала в трудовую деятельность, его мотивацию, построены модели для определения критических точек при оценке рисков при технологическом процессе производства продукции, изучен спрос потребителей и приведены модели по оценке качества и конкурентоспособности готовой продукции. Для студентов (бакалавров, магистрантов), аспирантов, препо-давателей товароведных, экономических дисциплин, коммерсантов, категорийных менеджеров, товароведов, практических работников торговли.

Подробнее

Практикум разработан на основе Федеральных государственных образовательных стандартов ВПО 38.03.06 Торговое дело, 38.03.07 Товароведение, 19.03.1 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, СПО 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров). В практикуме отражены требования к результатам освоения программы бакалавриата. Представлены планы-конспекты выпускных квалификационных работ. Исследования товаров согласованы с действующими Государственными стандартами и Техническими регламентами ЕАЭС.

Подробнее

Курс лекций по товароведению и экспертизе зерномучных товаров предназначается для студентов и учащихся товароведных, агрономических и биологических факультетов ВУЗов и колледжей. Материал основан на классических работах в области товароведения, действующих нормативных материалах, практических наблюдений и научных исследованиях автора, также на его многолетнем опыте преподавания в РЭУ им. Г.В. Плеханова и МСХА им. К.А Тимирязева. Цель работы – заинтересовать читателя, пройти с ним трудные места при изучении курса, и, конечно, по крайней мере, не разочаровать молодых людей в той специальности, которую они выбрали. Материал включает 15 лекций и тестовое задание из 100 вопросов. В последней 15 лекции приводятся краткие сведения о преподавателях зерномучных товаров кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г. В. Плеханова и воспоминания автора о своем учителе профессоре Льве Алексеевиче. Трисвятском

Подробнее

Посвящено изучению услуг и обслуживания в торговле, а также определению научных основ управления их качеством. Материалы позволяют получить необходимые знания для объединения разнородных работников, информации, техники, технологии и прочих ресурсов для обеспечения высокого качества услуг и обслуживания в торговом предприятии. Практические занятия включают большой спектр предлагаемых работ, в том числе решение расчетных задач, рассмотрение кейсов, выполнение индивидуальных творческих заданий, подготовку докладов и тестирование. Соответсвует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Торговое дело».

Подробнее

Даны теоретические знания по проведению экспертизы в практической работе товароведа-эксперта. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Подробнее