ТОП просматриваемых книг сайта:
Игорь Ружейников
Список книг автора Игорь Ружейников
Аннотация
Поговорили о грузинской кухне. Пока мы писали этот анонс, у нас уже потекли слюнки от мыслей о хинкали, пури, хачапури, чаче и, конечно же, о грузинском вине! Наш гость, шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа, рассказал об истории и эволюции грузинской кухни.
Еда как идея. Вегетарианство и другие концепции питания - Игорь Ружейников
О вкусной и здоровой пище
Аннотация
Многие люди едят, скажем так, без разбора. Наш гость, шеф-повар Станислав Песоцкий, расскажет о концепциях питаниях, такие как, например, вегетарианство или веганство. А вы знаете, чем одно отличается от другого? Узнайте в эфире!
Аннотация
Огромная часть культуры Ирландии – это пабы. А вы знаете, что паб – это сокращение от слова Public house (в переводе публичный дом, но не в том смысле). О том, как приживаются пабы в России, нам расскажет ресторатор, управляющий партнер Pub Life Group Денис Бобков.
Аннотация
Сладкое на ночь? Легко! Игорь Ружейников сегодня весь вечер его дегустировал, разбирался в тонкостях, и узнавал все полезные свойства. Помогали наши очаровательные гостьи: Анна Куклина, заместитель главного редактора Издательского дома «Гастроном» и Александра Епифанова, автор проекта «Мода Меда».
Аннотация
Анна Куклина, заместитель главного редактора ИД «Гастроном» и Юрий Кесельман, солевой сомелье, владелец магазина соли Salt Lab целый час проговорили о соли. Казалось бы, приправа – а сколько тем! О запрете и санкциях на соль, добыче, редких видах соли и стоимости.
Аннотация
Нам говорят "Молоко – источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов – и у вас будут здоровые белые зубы! Так ли это? Спросим у директора компании «А2 Молоко» Вартана Аветова и директора по развитию компании Сергея Сонкина.
Самые ужасные продукты, которые можно найти в магазинах - Игорь Ружейников
О вкусной и здоровой пище
Аннотация
Вместе с заместителем главного редактора журнала « Гастроном» Анной Куклиной и сопредседателем Союза потребителей «Росконтроль» Александром Борисовым поговорили о том, что детские стиральные порошки более токсичны, чем обычные, и о нарушениях технологий их изготовления, о более жестких требованиях контроля в России и как работает «Росконтроль», о том, каким производителям можно доверять и какие продукты можно покупать без опаски.
Аннотация
На днях вышла новость: спрос на мороженое в Москве из-за жары этим летом вырос на 15%. Чем не повод поговорить об этом десерте в главной кулинарной программе на «Маяке»! В гости мы позвали Николая Синицына, руководителя Группы компаний «My Gelato». Всё о джелато артиджинале, эскимо, советском мороженом и гастро-энтузиастах. Разбирались вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и нашим ведущим Игорем Ружейниковым.
Аннотация
Игорь Ружейников вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и шеф-поваром ресторана «Белуга» Антоном Ковальковым поговорим о свежих кулинарных трендах мира. Как сохранять продукты, как наладить безотходное производство, почему «открытая кухня» дороже в постройке? Ответили!
Аннотация
Приглашаем к столу к тех, кто не боится есть после шести! Последние двадцать лет в нашей стране знаменуют приход на наш рынок совершенно разной еды – от фастфуда до нанокухни! Что делать в таком разнообразии ребенку? А давайте у ребенка и спросим! О том, как вырастить ребенка-гурмана, нам расскажут микрошеф, полуфиналист «МастерШеф. Дети» Алиса Мазьяне и ее мама Яника.