ТОП просматриваемых книг сайта:
А. Г. Забашта
Список книг автора А. Г. ЗабаштаОценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов - А. Г. Забашта
Аннотация
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.