ТОП просматриваемых книг сайта:
![](http://litmir.biz/img/rate1183742.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1175007.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1175648.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1175494.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1138953.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1176165.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1175652.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1184036.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate135815.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1145212.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1176177.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate798180.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate293932.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate1145210.jpg)
![](http://litmir.biz/img/rate168950.jpg)
Т. В. Черевичко
Список книг автора Т. В. ЧеревичкоАннотация
Учебное пособие содержит базовые сведения по вопросам гостиничного сервиса. Определены основные понятия и термины. Рассмотрен сервис как системообразующий элемент индустрии гостеприимства. Представлена обшая характеристика гостиниц и особенности гостиничных услуг. Представлены основные тенденции сервиса как индикатора конкурентного пространства гостиничного сектора. Для всех интересующихся проблемами гостиничного сервиса, преподавателей, аспирантов и студентов направления «Сервис» и «Туризм».
Аннотация
В структуре экономики всех развитых стран туризм – одна из высокодоходных и динамичных отраслей. Развиваясь, он обеспечивает рост смежных направлений, способствует созданию новых рабочих мест в индустрии гостеприимства, развитию конкурентоспособности национальной экономики. Индустрия гостеприимства – одна из наиболее динамично развивающихся структур рынка услуг. Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару – услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства.
Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также практических работников индустрии гостеприимства.