LITMIR.BIZ

LITMIR.BIZ

[email protected]
  • Главная
  • Быстрый поиск
  • Категории
  • Авторы
  • Серии
  • Издательства
  • Главная
  • Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
  • Новинки
    Последние поступления
  • Популярные
    Самые просматриваемые
  • Наши рекомендации
    Лучшие по версии сайта
ТОП просматриваемых книг сайта:

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.. Танзиля Рафаиловна Любецкая

.
Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Танзиля Рафаиловна Любецкая
Скачать
Читать онлайн

Информация о книге

Название Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Год выпуска 2024

isbn 9785406131091

Автор произведения Танзиля Рафаиловна Любецкая

Жанр

Серия

Издательство КноРус

Аннотация

Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».