ТОП просматриваемых книг сайта:
Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО. Вячеслав Филиппович Федоренко
. Профессиональное образованиеИнформация о книге
Название Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2024
isbn 9785534187939
Автор произведения Вячеслав Филиппович Федоренко
Серия Профессиональное образование
Издательство ЮРАЙТ
Аннотация
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.