LITMIR.BIZ

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», « Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология продукции общественного питания».

Подробнее

В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурных отношений в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей «Сервис и туризм», а также специалистов и работников сферы сервиса.

Подробнее

В учебном пособии рассматриваются наиболее существенные вопросы почвенной микробиологии. Исследуется важная роль микроорганизмов в защите растений, повышении плодородии почв и продуктивности сельскохозяйственных культур. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Данное издание предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов.

Подробнее

В учебном пособии изложены нормативно-правовые, концептуальные и методические основы информационного обеспечения градостроительной деятельности в Российской Федерации. Представлен обзор современного автоматизированного информационного обеспечения градостроительной деятельности на примере Санкт-Петербурга. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов среднего звена по специальности «Информационные системы обеспечения градостроительной деятельности», а также для всех субъектов градостроительных отношений.

Подробнее

Подробнее

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями ФГОС СПО и Учебным планом по специальности «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники». Учебный материал призван формировать у студентов компетенции в соответствии с профессиональным стандартом «Специалист в области механизации сельского хозяйства». Рассмотрены отраслевые особенности АПК, освещены основы производственных и технологических процессов в сельском хозяйстве, аспекты технического сервиса в АПК, уделено внимание принципам, методам и инструментам бережливого производства с учетом цифровизации последнего, вопросам оптимизации и управления материальными потоками в аграрном производстве, основам организации управления агропромышленным производством и персоналом. Учебник адресован студентам колледжей и техникумов по агроинженерным специальностям.

Подробнее

Метод case-study – метод активного проблемно-ситуационного анализа, основанный на обучении путем решения конкретных задач (ситуаций). Акцент обучения переносится не на овладение готовым знанием, а на его выработку, на сотворчество студента и преподавателя. Студент в процессе обсуждения равноправен, по сути дела, не только с другими студентами, но и с преподавателем. Данное учебное пособие построено в соответствии с тематическим планом рабочей программы по учебной дисциплине «Психология ». Оно состоит из кейс-задач по четырем разделам, разделенным на семь тем, соответствующих лекционному курсу. В начале каждой темы есть вступление, направленное на повторение, структурирование основных теоретических положений лекции. В конце каждой темы студент найдет глоссарий, систематизирующий категорийный аппарат, и список дополнительной литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Настоящее издание рекомендуется как студентам колледжей, изучающим дисциплину «Психология» («Введение в психологию»), так и преподавателям этой дисциплины для использования в учебном процессе.

Подробнее

Учебное пособие по основам природопользования содержит теоретический материал, тестовые задания для лабораторно-практичес-ких занятий. Каждая тема снабжена конкретными заданиями и вопросами для самоконтроля. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование.

Подробнее

В учебнике подробно рассмотрены теоретические основы производства продукции растениеводства, даны современные агротехнологии, их обоснование и выбор. Изложены ботанические и биологические особенности основных полевых культур, особенности размещения в севообороте, ресурсосберегающие технологии обработки почвы, обоснованные системы удобрений, посев, уход за посевами, интегрированная система защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Уделено внимание особенностям уборки урожая, проведению механизированных работ с использованием современной сельскохозяйственной техники, а также агротехническим требованиям к выполнению механизированных работ. Приводятся базовые агротехнологии производства важнейших полевых культур. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей.

Подробнее

В пособии изложены теоретические и методические материалы по санитарно-гигиеническим исследованиям. Рассмотрены методы отбора и подготовки проб объектов окружающей среды для санитарно-гигиенических лабораторных исследований. Приводятся ситуационные задачи, примеры расчета различных показателей, тестовые задания, помогающие студентам овладеть практическими навыками, необходимыми при гигиенической оценке факторов окружающей среды и условий труда в санитарно-гигиенических лабораториях отдела лабораторного дела (испытательных центрах) Роспотребнадзора. Рассмотрены теоретические и практические аспекты обеспечения санитарного надзора в системе «человек – среда обитания в условиях населенных мест». Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов по дисциплине ПМ.01 «Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования среды обитания и условий проживания населения (под руководством врача по общей и коммунальной гигиене)». Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности «Медико-профилактическое дело» (утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 мая 2014 г. № 500).

Подробнее