ТОП просматриваемых книг сайта:
Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго мозга». Наталья Зубарева
Читать онлайн.Название Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье – что кроется в извилинах «второго мозга»
Год выпуска 2019
isbn 978-5-17-117873-4
Автор произведения Наталья Зубарева
Жанр Медицина
Серия Элементы ГОРМОНии
Издательство АСТ Зубарева
Через воздух передаются не только возбудители ОРВИ, но также и бактерии – возбудители туберкулеза, дифтерии, коклюша, и грибы из рода Aspergillus, Mucor, Penicillium и так далее. Различные микроорганизмы живут и в почве, и в воде и, конечно, могут оттуда «достать» человека. Например, в эпидемиологии кишечных инфекций вода является одним из важнейших факторов. И здесь опасна как загрязненная вода, так и чрезмерно «чистая». Обычно водопроводная вода излишне хлорирована, так что ее химический состав становится губительным вообще для всех бактерий – и «плохих», и «хороших». Некоторые эксперты полагают, что причина более чем 80 процентов случаев заболеваний иммунной системы – именно в хлорированной воде.
Три страшных буквы – ГМО
Генетически модифицированные организмы – бояться или доверять? В последние годы на эту тему ведутся крайне жаркие споры. Я выскажу свое мнение, но приведу вам и другие точки зрения, чтобы быть объективной. А вы решайте сами.
Итак, первый генетически модифицированный продукт был получен в 1972 году, а год спустя уже появился на свет первый ГМ-микроорганизм – кишечная палочка с человеческим геном, отвечающим за синтез инсулина. Несколько лет методику проверяли и отрабатывали, а затем препарат запустили в производство.
В 1980-х годах настала очередь трансгенного табака и кукурузы, а позже появились другие удивительные продукты. Например, помидоры, которые могли в полузрелом состоянии месяцами храниться в прохладном помещении и краснели, только оказываясь в тепле. Это замечательное свойство они получили благодаря соединению с генами камбалы.
А дальше – «пошла вода в хату»: вечно желтые бананы, одинаковые, как по линейке подогнанные ягоды и фрукты, овощи кубической формы и т. д. Всего было создано около тысячи культур, и лишь десятая часть из них получила разрешение на промышленное производство. В том числе помидоры, соя, кукуруза, рис, пшеница, арахис, картофель. Например, трансгенная соя (или белок трансгенной сои) есть в очень многих пищевых продуктах – ведь он намного дешевле мяса, заменителем которого является. Любите колбаску? Читайте этикетку: если в составе указаны растительные компоненты, то наверняка есть и ГМО.
Сторонники генно-инженерных технологий утверждают, что продукты с ГМО безопасны, опираясь в своей аргументации на тот факт, что технология их производства абсолютно