Здоровая пища – поиск идеала - Виктор Конышев Лучшее увлекательное чтение «ЛУЧ»

Скачать книгу

генетическую неприспособленность большинства охотников-собирателей к новым условиям жизни.

      «Болезни цивилизации» и здоровая пища

      В одном из своих исследований Итон утверждал, что доисторические люди потребляли ежедневно с растительной пищей по 100 граммов пищевых волокон; в наши дни рафинированная пища дает человеку почти в 10 раз меньше. Человек научился делать муку высшего сорта, обедняя ее пищевыми волокнами, витаминами и минералами (они уходят в отруби). Небольшое количество сладких растений и меда диких пчел, достававшихся пещерному человеку, сменилось обилием сахара, способствующего развитию кариеса. Нежирное мясо диких животных сменилось мясом животных, специально откармливаемых на убой. Это мясо, богатое насыщенным жиром и холестерином, стало важным фактором в развитии атеросклероза. Появилось новое слово «фастфуд». Соль, а точнее, входящий в ее состав натрий способствует задержке воды в организме, повышению кровяного давления и вымыванию кальция из костей. Доисторический человек получал не более грамма соли в день. Современный человек не ограничен в ее потреблении. В общем, получается по Плутарху: «Пища нам не только средство к жизни, но и средство к смерти».

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      1

      Советские философы и биологи требовали называть его прямоходящим, говоря, что он не стоял на месте, а шел вперед. В наши дни словари дают термин «прямостоящий», а в книгах по эволюции человека чаще говорят о прямоходящем человеке.

iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAhsAAAF3CAYAAAAM+YkBAAAAAXNSR0IArs4c6QAAAARnQU1BAACxjwv8YQUAAAAJcEhZcwAADsEAAA7BAbiRa+0AADICSURBVHhe7d2/ryz3ed/x/CcSIEACBEgIERIRIDkMKESAjQQQo/wwUkhQYcEBSBCIBBckCIOKCioyIrgwBQe4rC4r2SkuG8uFQzmFU8nVpRqqoip27NSd+L08H/Lh987umT07s/OdmfcLWJyzu7Pza/fu85nvzHPuP7uRpBE++OCD298k6TyGDUl3+l9/+Zc3//LpZ24+/PDD20ckaTzDhqST3nvvvZt/+/t/cPO///qvb1564cXbRyVpPMOGpKN+97vfHYIGgQN/8v0f3PzVz39++F2SxjJsSDrqR6/98ObNBw9u730UPr7x3Ndv3n///dtHJOluhg1Jg375zjs33/32d27vfeIff/Wrm//yn//wEDwkaQzDhqQn0HnC6ZNjHSh//tOfHm6SNIZhQ9ITGNFgZOMURjf+3z/8w+09STrOsCHpU7hGg2s17sJ1G4x+2A4r6S6GDUkfS5vr2Osx3n70yHZYSXcybEg6aNtcx7IdVtJdDBuSDto217Fsh5V0F8OGpKNtrmPZDivpFMOGtHN3tbmOZTuspGMMG9LOjWlzHct2WElDDBvSjr318OHNqy+/cnvvcrbDShpi2JB26tw217Fsh5XUMmxIO0TA+NY3n7959/Hj20emZTuspMqwIe3Qfdtcx+I0CqMmtsNKgmFD2hku4ORCzrnRDsvoiSQZNqQdmarNdSzbYSXBsCHtyB//0fdu/vYXv7i9dx2MbjDKIWm/DBvSTkzd5jqW7bCSDBvSDszV5joWnSl0qEjaJ8OGtHFzt7mOZTustF+GDWnj5m5zHct2WGm/DBvShl2rzXUs22GlfTJsSBt17TbXsWyHlfbHsCFt1BJtrmPZDivti2FD2qCl2lzHsh1W2hfDhrQxS7e5jmU7rLQfhg1pQ3ppcx3LdlhpHwwb0ob00uY6lu2w0j4YNqSN6K3NdSzbYaXtM2xIG9Brm+tYtsNK22bYkDag5zbXsWyHlbbLsCGtXO9trmPZDittl2FDWrG1tLmOZTustE2GDWml1tbmOpbtsNL2GDaklVpbm+tYtsNK22PYkFZorW2uY9kOK22LYUNambW3uY5lO6y0HYYNaWW20OY6lu2w0jYYNqQV2Vu3hu2w0jYYNqSV2Fqb61i2w0rrZ9iQVoCAwQWhez2lYDustG6GDWkFfvL6j29+9sYbt/f2x3ZYad0MG1Lntt7mOpb7QVovw4bUMY7ov/Hc1zff5jqW7bDSOhk2pI7tqc11jL1fuyKtlWFD6pRdGMO4boPRnr115UhrZtiQOrTXNtexDGLSuhg2pM5McaqAebz96NHh+gbmxY3ff/nOO7dTrN9LL7x42EZJ/TNsSJ25tM2VkPLsV792CBiMANDFwXUfXP/B41thO6y0HoYNqSOXtnfStfKVp585HPW3ODWzpbAB22GldTBsSJ2Yos2VkPHFz3/h6DzaUzOMfKSdlMIdjITk8TcfPDg8lvvcgnV+6+HDjx9/9/Hj22c+wmkbXs9pHX4yTV3OFNp1ktQfw4bUiSnaXBm5+O63v3N77ziKP6cguMiS4k/o+NxnPvvx8hkFefXlVw6PESbA9RFPfenLH1/3wekL7nPah3nwk+lzWoN5sgymYdsIBPwvrkwzZTiY4hoXSfMybEgdmKK7gtEMCvmY+RAIKND1glGCSn1tAklOUzBqUsMQv/NcRjOYnuWzLcH82lM3PMZ0BJqp2A4r9c2wIS1sqjZXTmlQxIeu17gLowKMQLRBhSDBaRlGJn702g9vH30S605wGRM2hqabwhSBTdI8DBvSgijSU54CoLATXMZgmQQTggSnSLiwdKhY5/TI0EgEwYHXZ9RjTNhIKJrjP5ZjPWyHlfpj2JAWNPX/5kqxpZC3F2pGLvYkaDDdqdMo4NQMYYhrLXI6JXINRw0hY8IG13e0y56K7bBSnwwb0kIoum0BvxThgADAfNvTMgSQFH4u/mQkoxoKG1xsSjDJ6ZQajHiOUY1qTNjgdAzrSDCYwxz7VdJlDBvSAii0c/1vrgQDijlH+HSSMPLAYxT5FH5GJQgGhAeKcwJAvd6DjpF6nQYBhcCRUROe5zWEC0Yp8nxGT0DYINQQWFgPnuM19UJTpuEx1mMqrNuUHS+SLmPYkBbAiEAtuFMjzFDYCQ8c5bM8im89dUHQ4DlO5RB6CCBMQ3jgloJNuGB+uV8fI4wwD5bF/fzNjWxbggQ/sw7tKQ7WiXnw3FSmvhZG0mUMG9KVUcgpvnvAdranUYYw3dQXdtoOK/XDsCFd0VRtrmtxV9jIaAinYOawp2An9cywIV3J3ob2KfQEK06jcIqEYNFi9GHu/WE7rLQ8w4Z0JVO3ufaO6zq46DO3pUZzCDm2w0rLMmxIV0CxZVRDy3D/S8sybEgz48h6rjZXjcepnCk7XiSNZ9iQZuY1A32wHVZajmFDmpHdEH2xHVZahmFDmkmPhY2LNjm6p90UhCHu5wZO9xCQ+INd/F6fZ3rkj3lxY+QmLaz8CXP+oBenK/L8HP8HyiUMgNL1GTakGfQ6ZE/Y4G9aEAr4HRTf+v+kECQIC/VPl/M83TQV8+A/aANhg4sw+RPoCRjcmIbHejuN5Kkt6boMG9IMer8YkRCU//eEsJE/vEVIIiC0eL5uDy28/P0MgkXV/kdsYDpGeHpiO6x0XYYNaWJrabPkVAKnPhixYOSC9eaxoSP+GjYIEwQVph0TNpiO/6CtN7bDStdj2JAmtJYjZkYw+I/Rcstf+WTdcz1HlbBBEMn1DmPDBsGkx7ABtqmO2Eiah2FDmtBargXgug1CBuppFC4Irf+NfPA8wSKvwdiwwWtzbUdver22Rtoaw4Y0EYpsjvp71gaKGjbASEQNFUjYqJ01Y8JGLhrtOYDt7T/Hk5Zg2JAmsJa/30BbKheAUlzBejPKQfjgOXCUT0Dg9MJvf/vbw+M8TwDJ6SGCCttLCKmjAryOAMJrmS+nZ9588OD22X6tJShKa2XYkC60pqF41pHRBo7mQXjgfm5ge3KfsFGfr2Ejj7VhgwtO89yaEKYSuCRNy7AhXciLDD/RnkZZE/8PG2k+hg3pAhy9t9ct7NmawwZ8P6V5GDake/IPQ32C0yp0nBA2+Jsd+YNha8RpIP5omaTpGDake/JPXm/Tmq7BkdbCsCHdg90L22Y7rDQtw4Z0Jk6brKHNVZcxUErTMWxIZ3CIfV9sh5WmYdiQzmCb677YDitNw7AhjWRb5D75vkuXM2xII9jmum+2w0qXMWxII9jmum9eqyNdxrAh3cGuBMF2WOn+DBvS

Скачать книгу