Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман

Скачать книгу

и руководств по лечебному голоданию, которые изначально обречены на провал. Я мог бы привести массу примеров подобного рода губительных для здоровья существующих на сегодняшний день программ, но не хочу тратить на это бессмысленное занятие ни свое, ни ваше время. Вместо этого я развенчаю мифы о пяти наиболее популярных диетах – стандартной американской диете (еще известной как «Кремлевская»), палеотической (палеодиете), средиземноморской, пшеничной диете (исключение из рациона пшеницы и других углеводов) и маложирной веганской диете. Эти пять разных вариантов диет, благодаря которым большинство людей рассчитывает быть здоровыми, на самом деле приносят вред и запирают вас в порочном круге токсичного голода и переедания. После подробной характеристики каждой из этих программ я сравню эти диеты со способом, основанным на питательности, чтобы наглядно продемонстрировать, как и для чего мы можем высвободиться из этой ловушки раз и навсегда.

      Влияние жирной пищи на здоровье организма

      Многие думают, что в привычном высококалорийном рационе питания нет ничего плохого и он вполне приемлем. На самом деле единственное идеальное в нем то, что он прекрасно подходит для того, чтобы окончательно привести к разбалансировке организма.

      Привычный высококалорийный рацион питания основывается на курице, красном мясе, сыре и других продуктах животного происхождения, а также сладостях, обработанных злаках, в особенности пшеничных. Что еще хуже, среднестатистический человек, питающийся подобным образом, потребляет в огромных количествах рафинированное растительное масло. Оно не только снабжает организм пустыми калориями, но и содержит подозрительный канцероген 3-MCPD, или монохлорпропан, который выделяется при нагревании такого масла. Многие из нас готовят овощи на масле и добавляют масляные приправы или соусы практически во все блюда, и даже в пищу, которая не требует тепловой обработки.

      Для информации: одна столовая ложка растительного масла содержит 120 калорий.

      Масло впитывается быстро и почти мгновенно накапливается в организме в виде жировых отложений. Это происходит даже в случае оливкового, кокосового и соевого масел.

      Лишний жир в организме увеличивает вероятность развития онкологии. Растительные масла обладают высокой калорийной плотностью и низкой питательной ценностью, способствуют ожирению, развитию хронических заболеваний и проблемам с иммунной системой.

      Очищенные зерновые продукты (макаронные изделия и белый хлеб) также являются незначительным источником минералов, витаминов и тем более антиоксидантов, они быстро усваиваются и быстро накапливаются в организме в виде жировых отложений.

      При таком питании организм функционирует с минимальной эффективностью, что ухудшает работу внутренних органов и приводит к хроническим заболеваниям и преждевременному старению. Несмотря на то что хронические заболевания могут иметь генетическую предрасположенность, влияющую

Скачать книгу