LITMIR.BIZ

На этой лекции мы поговорим о современных методах профилактики острых респираторных заболеваний. Узнаем, как эффективно уменьшить количество микробов в окружающей среде и почему это важно. Рассмотрим социальные меры профилактики, включая рациональное разобщение контактов, и обсудим современные барьерные методы защиты. Особое внимание уделим вакцинации: разберём принципы оральной вакцинации и применения бактериальных лизатов. Узнаем, как повысить общую сопротивляемость организма к инфекциям и какие методы вторичной профилактики существуют. Также обсудим распространённые ошибки в поведении при ОРЗ и почему их следует избегать.

Подробнее

На этой лекции мы разберёмся, кого можно считать часто болеющим человеком и почему это важно знать. Узнаем о многообразии возбудителей острых респираторных инфекций и их особенностях. Рассмотрим, как наш организм борется с микробами: какие существуют специфические механизмы защиты и как они работают. Особое внимание уделим факторам, которые влияют на общую сопротивляемость организма респираторным инфекциям

Подробнее

На седьмой лекции поговорим о приятнейшем – о десерте. Он был завершением парадного застолья. За приготовление сладкого отвечали кондитеры, они же являлись главными специалистами в вопросах декорации стола: готовили и расставляли «пастилажные пирамиды» и «конфекты» в вазах. На десерт подавали различные сорта сыров, взбитый крем и конфитюр, пирожные и мороженое. Для подачи этих кушаний существовала специальная утварь: маленькие чашечки из фарфора с крышками и без них, блюда и чаши для фруктов и компота.

Подробнее

На шестой лекции поговорим о российских гурманах XIX века, к которым принадлежал знаменитый баснописец И. А. Крылов, которые утверждали, что «едят все, а обедают только избранные». Обед являлся главной трапезой дня, в его подготовке учитывали внешнее оформление зала, меню, ассортимент вин, обслуживание стола и искусство застольной беседы. Но в XIX веке и завтрак занял достойное место в расписании трапез дня. Он мог быть домашним и праздничным, подаваться в дороге и в гостях, проходить в интимной обстановке и как официальное деловое застолье. Русские люди на завтрак ели самые разные кушанья от устриц до простокваши, а парадный завтрак в час дня непременно включал стерлядь и шампанское.

Подробнее

На пятой лекции речь пойдет о том, как и что ели аристократы XVIII века. Застолье в аристократической среде подразумевало великолепную сервировку и оформление стола, разнообразное меню и богатую карту вин. В домах знати можно было отведать лучшие изобретения поваров-французов: фрикандо, цыпленка по-перигорски или суп-консоме. Из этой лекции вы узнаете, какая кухня кухня была эталоном, как стали подавать кушанья и что об этом думали современники.

Подробнее

Четвертая лекция посвящена коронационным обедам императоров в XIX веке. В это время в оформлении коронационных обедов появились новые элементы, связанные с развитием русского стиля в искусстве, и были созданы специальные сервизы для этой трапезы. На этой лекции поговорим о том, какие новые элементы празднества принес новый век, как вернулась мода к старинным национальным яствам вроде борщей и расстегаев, а также как один из аристократов изобрел гурьевскую кашу.

Подробнее

На третьей лекции поговорим о коронационных обедах императоров в XVIII веке. Тогда для каждой коронации заново разрабатывали меню с учетом новинок кулинарной науки и веяний времени, а также тщательно продумывали сервировку, убранство зала и музыкальное сопровождение. Большое значение играли церемониальные действа, связанные с торжеством коронации: раздача памятных медалей, вынос кушаний. Из этой лекции вы узнаете, как при Петре I изменилось застолье, его этикет и меню, где происходили коронации и коронационные обеды российских императоров, как Франция стала законодательницей моды на кушанья и сервировку стола, а также какие блюда и напитки предпочитали императоры и императрицы.

Подробнее

Четвертая лекция посвящена выдающимся ювелирным предприятиям XIX века. C 1837 года поставщиком двора стало предприятие И. Сазикова, которое производило столовое серебро и скульптурные изделия. В 1851 году в Москве возникла ювелирная фирма Павла Овчинникова. Его предприятие славилось эмалированными изделиями в старинном русском стиле. Также известна фабрика И. П. Хлебникова, производившая разнообразные изделия из серебра: столовую утварь, портсигары, шкатулки и коробочки, а также сотни драгоценных пасхальных яиц. В оформлении использовались различные техники, такие как чеканка, чернь, скань и живописная эмаль. На лекции мы также поговорим о творчестве предприятия П. И. Оловянишникова.

Подробнее

Вторая лекция раскрывает разнообразие направлений творчества фирмы Фаберже. Драгоценные украшения, создававшиеся по эскизам художников-дизайнеров, были рассчитаны на публику разного достатка. Умопомрачительные по красоте и стоимости колье и диадемы, модные в начале XX века сотуары, недорогие, но изящные броши, запонки, пуговицы отличались оригинальным «фасоном» и тщательным исполнением ювелирных техник. Кроме украшений, предприятие выпускало полезную в повседневной жизни продукцию: рамочки часов и фотографий, портсигары модного дизайна, серебряные чайные сервизы и солонки.

Подробнее

Фирма Фаберже возникла в середине XIX века в Петербурге и к концу столетия достигла всемирной славы. Она выполняла заказы российского императорского двора и многих королевских домов Европы, драгоценная продукция предприятия отличалась широким ассортиментом, разнообразием стилей и материалов, высочайшим качеством ювелирной работы. Первая лекция посвящена самым известным произведениям фирмы: императорским пасхальным подаркам. В 1885 году император Александр III заказал для своей супруги в подарок на Пасху драгоценное яйцо «Курочка», снабженное крошечными сюрпризами внутри. С тех пор в течение тридцати лет почти ежегодно на предприятии создавались пасхальные сувениры, владелицами которых становились императрицы Мария Федоровна и Александра Федоровна.

Подробнее