ТОП просматриваемых книг сайта:
Управление качеством гостиничных услуг 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов. Марина Владимировна Ефремова
. Высшее образованиеИнформация о книге
Название Управление качеством гостиничных услуг 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
Год выпуска 2024
isbn 9785534182194
Автор произведения Марина Владимировна Ефремова
Серия Высшее образование
Издательство ЮРАЙТ
Аннотация
В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством, стандартизации, классификации гостиничных услуг. Особое внимание уделено документам по стандартизации, в том числе корпоративным (внутрифирменным) стандартам гостиничных предприятий. Многочисленные примеры из практики работы гостиничных предприятий помогут глубже понять особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Каждая тема сопровождается вопросами и заданиями для самоконтроля. В практикуме даны рекомендации для решений практических заданий по классификации гостиниц, приведены примеры практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также для слушателей школ бизнеса, научных и практических работников.