Легкие салаты для похудения - Отсутствует Еще вкуснее и проще

Скачать книгу

листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, сметану и соль.

      Все ингредиенты перемешать, переложить в салатник и подать на стол.

      Салат из спаржи и моркови

      Ингредиенты

      300 г спаржи, 100 г моркови, 50 г сельдерея, 20 г кинзы, соль.

      Для заправки:

      20 мл кунжутного масла, 2 ½ столовые ложки рисового уксуса (можно винного), 10 г сахара, 10 г соли, перец.

      Способ приготовления

      Спаржу слегка отварить в подсоленной воде и нарезать брусочками длиной 1–2 см. Морковь натереть на средней терке. Сельдерей измельчить.

      Подготовленные продукты смешать, добавить измельченную кинзу, полить заправкой и дать постоять 15–20 минут.

      Для приготовления заправки смешать кунжутное масло, уксус, сахар, соль и перец.

      Салат из огурцов и редиса

      Ингредиенты

      600 г огурцов, 200 г редиса, 30 г листового салата, 30 г зелени укропа и петрушки, 150 г сметаны, 10 мл лимонного сока, сахар, перец, соль.

      Способ приготовления

      Огурцы и редис помыть, нарезать кружочками. Смешать их с измельченной зеленью укропа и петрушки, выложить горкой на блюдо, выстеленное предварительно вымытыми листьями салата.

      Сметану соединить с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, полить полученной заправкой салат и подать на стол.

      Салат из моркови с курагой

      Ингредиенты

      700 г моркови, 100 г кураги, 200 г сметаны, 50 г сахарного песка.

      Способ приготовления

      Курагу помыть, выложить в эмалированную посуду, залить кипящей водой, оставить на 20 минут для набухания, после чего нарезать кусочками.

      Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Затем выложить ее в сковороду, добавить небольшое количество воды и припустить.

      Подготовленные ингредиенты переложить в салатник и полить сметаной, смешанной с сахаром.

      Салат из макарон, кукурузы и базилика

      Ингредиенты

      100 г макарон «рожки», 4 помидора (средних размеров), 10 г зеленого лука, 2 огурца, 150 г кукурузы (консервированной), 50 г листьев базилика, 50 г йогурта (обез жиренного, без добавок), 3 столовые ложки майонеза (низкокалорийного), 1 столовая ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

      Способ приготовления

      Опустить рожки в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не станут мягкими (но не разваренными). Затем отбросить макаронные изделия на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь воде и положить их в салатник. Помидоры помыть и нарезать дольками. Зеленый лук и базилик измельчить.

      Огурцы помыть и нарезать полукружиями. Помидоры, лук, консервированную кукурузу и огурцы соединить с рожками, посолить и поперчить по вкусу.

      Базилик, йогурт, майонез, свежевыжатый лимонный сок и измельченный чеснок соединить, перемешать, полученной заправкой полить салат и подать на стол.

      Салат капустный с морковью и огурцом

      Ингредиенты

      150 г белокочанной капусты, 150 г краснокачанной капусты, 1 морковка, 2 огурца, 3 столовые ложки семян подсолнечника

Скачать книгу