Вода для вашего здоровья - Борис Джерелей Болезни: профилактика и лечение

Скачать книгу

условиях не дает целебного эффекта.

      Минеральные воды искусственные

      Искусственными обозначаются пресные воды, изготовленные с помощью технологических методов с целью имитации химического состава природных минеральных или других вод. Искусственные минеральные воды получают добавлением в обычную или дистиллированную воду химических компонентов (солей магния, калия, натрия, йода и др.), присутствующих в натуральных минеральных водах в таких же процентных концентрациях. Примером таких вод являются искусственно минерализованные воды известных производителей «Боржоми», «Нарзан» и «Ессентуки» с тем отличием, что на бутылках стоит надпись «Искусственно минерализованная вода».

      Искусственные минеральные воды, близкие по составу к естественным, готовят из химически чистых солей. Их широко применяют в больницах, поликлиниках и местных санаториях, главным образом для приготовления углекислых, сероводородных, азотных, радоновых, йодобромных, хлоридных, натриевых и других ванн.

      Минерализованная вода

      Это дистиллированная вода, в которой настаивались листья (ботва) овощей: моркови, петрушки, репы, свеклы, сельдерея и т. п. Такая вода изготавливается следующим образом: маленькими кусочками нарезают «вершки» овощей и замачивают их в дистиллированной воде на ночь, утром воду процеживают и пьют. За ночь вода впитывает «определенные магнетические силы», ранее поглощенные растениями из солнечных лучей, и различные минеральные соли и частицы. Вкус такой воды – освежающий.

      Молочная вода (сырная вода)

      Это вода (молочная сыворотка), отделившаяся от молока в процессе скисания. Содержит много полезных ферментов. Сама вода сыворотки структурирована, поэтому на ее основе рекомендуется делать ферментные настойки растений (по методу Болотова) или диетическую сырную воду (по Бородину).

      Молочная вода по Болотову приготовляется путем настаивания (сбраживания) в сыворотке лекарственных растений – чистотела, тысячелистника, зверобоя, т. е. получается квас на основе сыворотки. Она готовится следующим образом. В эмалированную посуду налейте кефир, простоквашу или ряженку. Поставьте эту посуду в более широкую емкость с кипящей водой (на водяную баню). Продолжайте тепловую обработку. Когда творог всплывет, разрежьте его и в этот разрез засыпьте мелко нарезанные нейтральные овощи (любые, какие есть под рукой), лук, чеснок и прогрейте на водяной бане еще 5– 25 минут. Потом засыпьте капусту, крапиву, редис, петрушку, сельдерей, листья липы, березы, репы, свеклы, пастушьей сумки и др. и нагревайте еще 1–6 минут. Отделите жидкость от всего твердого.

      Существует упрощенная эрзац-технология, приемлемая для стесненных (например, больницей) условий. В банку объемом 1 л заливают 0,5 л кисломолочных продуктов. Затем засыпают любые нейтральные овощи, свежие или сушеные (например, капусту, укроп, редис, петрушку и др., последним кладут измельченный лук). Эту смесь заливают

Скачать книгу