Вся Италия. Путеводитель от блогера @alena_italia - Алена Мартынюк

Скачать книгу

Валле-д’Аоста считается «зимней» из-за своей сытности и питательности и совершенно не похожа на традиционную итальянскую. Здесь не готовится паста, в основном используются продукты местного производства, оливковое масло заменяют на сливочное или жир. Регион славится изумительными сырами, моцеттой, ветчиной и салом.

      На первое подают рис, супы или поленту. Многообразие супов поражает – с сыром и сливочным маслом; копченое свиное сало с луком или… со ржаной мукой. Рис зачастую подают с ароматным сыром фонтина. В рационе преобладает мясо – карбонад из говядины; кусочки телятины с вином и розмарином; отбивная из телятины и сыра. Выбор для сладкоежек широкий – миндальное печенье, шоколадное бламанже, каштановый мед, молочно-винный десерт «броша»…

      Дегустацию местных блюд обязательно стоит завершить необыкновенным кофе по-вальдостански с цедрой лимона, апельсина и граппой. Напиток поджигают и пьют из специального «кубка дружбы» с отдельными носиками – каждый из своего.

       Первое блюдо: суп с белокочанной и савойской капустой, кусочками черствого хлеба, сыром, корицей и мускатным орехом.

       Основное блюдо: нежное и тающее сало с вареными и карамелизированными в меду каштанами, гренки с трюфелями, сосиски с картофелем, карбонад.

       Десерт: груши в сиропе с шоколадным кремом и взбитыми сливками.

ПьемонтПутеводитель по региону

      Пьемонт богат невероятными природными красотами и гастрономическими изысками. Великолепные пейзажи дополняют средневековые замки и крепости, живописные деревенские поселения и перекрестки древних дорог. Здесь прекрасно в любое время года. Зимой в регион съезжаются любители зимнего спорта, а в теплое время года – истинные гурманы итальянской кухни и ценители вин. Пьемонт – это шкатулка с драгоценностями, и обязательно нужно ее рассмотреть повнимательнее!

      ① Пьемонт находится на северо-западе Италии, регион с трех сторон окружен горами Название «Пьемонт» переводится как «подножие гор». Столица региона – Турин.

      ② Климат в основном умеренный, в нижних Альпах зимы холодные и мокрые, а лето душное и дождливое.

      ③ Экономика региона – сельское хозяйство, автомобилестроение, химическая, текстильная и пищевая (1 место в стране по производству шоколада) промышленность, туризм, виноделие (родина вин бароло и барбареско).

      ④ Аэропорт Турина находится всего в 16 км от центра города. Автомобильное и ж/д сообщение развито отлично – 5 автомагистралей, связывающих основные города Италии и Европы, через Альпы проходят современные туннели, между городами региона курсируют обычные и высокоскоростные поезда.

      ⑤ Пьемонт – родина знаменитых на весь мир торговых марок: FIAT, Lancia, Raffaello, Nutella, Lavazza.

      ⑥ В Пьемонте более 50 национальных парков, это 8 % территории региона.

      ⑦ Украшение региона – горнолыжные курорты (Сестриере, Сан-Сикарино, Чезана-Торинезе, Лимоне-Пьемонте,

Скачать книгу