LITMIR.BIZ

Скачать книгу

пироги, из них изготавливают соки, компоты, кисели, морсы, сидр, вино, бренди, соусы; варят варенье, джемы, готовят желе, уксус. Да и многие известные лакомства не приготовить без яблок, к примеру, тот же любимый всеми зефир или пастилу.

      Впрочем, широко распространены и декоративные яблони, они тоже растут по всему миру – в Европе и Азии, Америке и Австралии.

      Яблоко от яблони

      Разнообразие сортов культурной яблони поражает воображение. Яблоки различаются по вкусу, цвету, аромату, срокам созревания и, как следствие, хранения, а также предназначения – для употребления в свежем виде или для приготовления пищи.

      Самые популярные в мире по количеству продаваемых яблок – это сорта:

      • Фуджи (почти целиком красное сладкое яблоко),

      • Голден Делишес (желтые сладкие яблоки с легкой кислинкой),

      • Ред Делишес (красное кисло-сладкое яблоко с белыми точками на кожице),

      • Гала (желтое с красным румянцем и полосками сладкое яблоко с оттенком груши),

      • Гренни Смит (зеленое с белыми точками кисловатое яблоко),

      • Айдаред (зеленое с темно-красными полосками кисло-сладкое яблоко),

      • Джонаголд (сладкие яблоки желтого цвета с густым румянцем),

      • Бребурн (похож по цвету на Фуджи, выделяется среди других сортов уникальным винно-сладким вкусом),

      • Пинк Леди (яблоко с интенсивным красным румянцем кисло-сладкого вкуса),

      • Эльстар (оранжево-красные кисловато-сладкие яблоки).

      Вот несколько популярных сортов, выращиваемых в России:

      • Антей (очень крупные кисло-сладкие яблоки зеленого цвета с красным бочком),

      • Антоновка (очень ароматные кисловатые яблоки желто-зеленого цвета),

      • Белый налив (желтовато-зеленоватые яблоки кисло-сладкого вкуса),

      • Малиновка, или Суйслепер (красивые желтые яблоки с красноватым румянцем и красными полосками, кисло-сладкие),

      • Конфетное (светло-желтые с красным румянцем сладкие яблоки),

      • Легенда (сладкие и ароматные яблоки темно-красного цвета),

      • Медуница (сладкие яблоки желто-зеленого цвета с красными полосками),

      • Орлик (желтовато-красные яблоки, кисло-сладкие с сильным ароматом),

      • Солнышко (желтые яблоки со сплошным малиновым румянцем, кисло-сладкие),

      • Чудное (желтые, с ярким румянцем, сладкие и ароматные).

      Это я только в качестве примера рассказал о самых распространенных сортах. На самом деле их намного, намного больше, в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, внесено 368 сортов плодовых яблонь. А в последнее время стали чаще выращивать и сорта зарубежной селекции, те же Голд или Фуджи и т. п.

      Самые ранние, так называемые летние, сорта созревают в июле-августе, осенние – в конце августа – начале сентября, и зимние – с

Скачать книгу