Раздельное питание - Отсутствует Домашняя библиотека (Аделант)

Скачать книгу

а затем нашинковать. Мелко порубить зелень, добавить нашинкованный амарант, посолить по вкусу, перемешать и заправить сметаной.

      Зеленый салат из амаранта и мангольда

Компоненты

      Листья амаранта – 200 г

      Мангольд (листовая свекла) – 200 г

      Зелень укропа – 50 г

      Зелень петрушки – 50 г

      Соль и масло растительное – по вкусу

Способ приготовления

      Зелень мелко порубить, перемешать, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.

      Салат из амаранта и овощей

Компоненты

      Листья амаранта – 200 г

      Сваренные вкрутую яичные желтки – 2 шт.

      Морковь небольшая – 1 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Зелень укропа – 1 небольшой пучок

      Растительное масло – 1 столовая ложка

      Сметана – 2 столовые ложки

      Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Листья амаранта отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, затем нашинковать. Морковь почистить и мелко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук почистить и также нарезать соломкой. Овощи смешать с нашинкованным амарантом, посолить по вкусу, выложить горкой в салатник, полить смесью растительного масла со сметаной, посыпать мелко рубленым укропом и украсить кружочками желтка.

      Салат из молодой огородной зелени

Компоненты

      Огуречная трава – 100 г

      Мангольд (листовая свекла) – 100 г

      Зелень петрушки и укропа – по 50 г

      Молодая морковная ботва – 50 г

      Соль и масло растительное – по вкусу

Способ приготовления

      Зелень и листовую свеклу мелко порубить, а огуречную траву порубить и растереть в ступке для усиления аромата. Все компоненты смешать, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.

      Салат из молодой огородной зелени, огурцов и помидоров

Компоненты

      Зелень петрушки и сельдерея – по 50 г

      Огурцы свежие – 2 шт.

      Помидоры – 2 шт.

      Масло подсолнечное нерафинированное – 1–2 столовые ложки

      Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Зелень мелко порубить, огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Смешать зелень с овощами, посолить и заправить растительным маслом.

      Салат из одуванчика, меда и изюма

Компоненты

      Молодые листья одуванчика – 150 г

      Изюм – 2 столовые ложки

      Мед – 1–2 чайные ложки

      Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

      Масло растительное – 1 столовая ложка

      Соль – по вкусу

Способ приготовления

      Свежесобранные молодые листья одуванчика положить в дуршлаг, промыть и ошпарить кипятком, а затем выдержать 30 минут в подсоленной прохладной воде. После этого листья немного обсушить и нашинковать не слишком мелко, добавить изюм, мед, лимонный сок

Скачать книгу