Кетодиета и итальянская кухня - Алёна Полякова

Скачать книгу

mirtilli, lamponi, limone, lime, more, rabarbaro

      Uova

      Preferire le uova di animali ruspanti

      Cibi che dovresti evitare

      Zucchero

      Qualsiasi tipo di zucchero, specialmente zucchero biancoraffinato

      Grani

      Riso, pane, farina, pasta

      Latte

      Tutti i tipi di latte. Tuttavia, se non puoi evitarlo, limita l'assunzione al latte di soia non zuccherato o latte di mandorle

      Frutta

      In genere si tratta di frutta ad alto contenuto di zucchero come prugne, ananas, pere, kiwi, mango, banane, fichi, uva, ciliegie, melograni, mandarini, arance e tuttala frutta secca

      Vegetali

      Limitare il consumo di verdure in amido come zucca, patate (in particolare la varietà bianca), piselli, mais

      Cibo trasformato

      Tutti i cibi trasformati come cibo istantaneo, mix di pacchetti, cibo confezionato, fast food, salsicce

      Condimenti

      Maionese e altri condimenti per insalate

      Ingredienti alimentari che devi avere

      Ecco gli ingredienti alimentari che devi avere a portata di mano nella tua cucina:

      Verdure a foglia verde come le insalate e altre verdure non amidacee

      Erbe, ad es. basilico, coriandolo, denti di leone, cumino

      Spezie, ad es. curcuma, cannella, pepe nero, pepe di cayenna, ginseng, zenzero

      Uova

      Tagli magri di carne

      Burro, creme, formaggio, yogurt non aromatizzato o greco

      Olio di cocco vergine, olio d'oliva, olio di canola

      Semi, noci

      Condimenti senza zucchero

      Psyllium – buccia macinata di semi di psyllium Indiano

      Вам нужно будет создать свой список продуктов, основанный на том, что кетогенная диета считает благоприятной пищей и неблагоприятной пищей.

      Давайте посмотрим начальный список:

      Продукты, которые вы должны потреблять:

      Мясо

      Животные белки, такие, как говядина, постная баранина, постная свинина, курица без кожи, мясо птицы, рыба

      Овощи и бобы

      Некрахмалистые овощи, такие, как шпинат, брокколи, перец, грибы, огурцы, спаржа, салат, пророщенная фасоль, капуста, стебли и ботва (например, мангольд), зелёная стручковая фасоль, сельдерей, лук

      Молочные продукты

      Сыр, не ароматизированный йогурт, греческий йогурт

      Орехи и семена

      Миндаль, орехи, макадамия, арахис, семена чиа, семена подсолнечника, семена льна

      Фрукты

      Клубника, ежевика, малина, лимон, лайм, черника, ревень

      Яйца

      Предпочтительнее яйца птиц, выращенных «на земле»

      Продукты, которых вы должны избегать:

      Сахар

      Любой тип сахара, особенно белый сахар

      Злаки

      Рис, хлеб, мука, макароны

      Молоко

      Все виды молока. Однако, если вы не можете этого избежать, ограничьтесь несладким соевым молоком или миндальным молоком

      Фрукты

      Как правило, это фрукты с высоким содержанием сахара, такие, как чернослив, ананас, груши, киви, манго, бананы, инжир, виноград, вишня, гранаты, мандарины, апельсины и все сухофрукты

      Овощи и бобы

      Ограничьте потребление крахмалистых овощей, таких, как тыква, картофель (особенно белый сорт), горох, кукуруза

      Обработанная пища

      Все полуфабрикаты, готовая еда, фаст-фуд, колбаса

      Приправы

      Майонез и другие салатные заправки

      Пищевые ингредиенты, которые вы должны иметь:

      Вот пищевые ингредиенты, которые вы должны иметь на своей кухне:

      Зелёные листовые овощи, такие как салаты и другие некрахмалистые овощи

      Травы, например, базилик, кориандр, одуванчики, тмин

      Специи, например, куркума, корица, черный перец, кайенский перец, женьшень, имбирь

      Яйца

      Постное мясо и птицу

      Масло сливочное, сливки, сыр, не ароматизированный или греческий йогурт

      Кокосовое

Скачать книгу