LITMIR.BIZ

Скачать книгу

для детей подробно не рассчитана, а у взрослых она может составлять до 8–10 МЕ.

      Витамин В₁ (тиамин), как и другие витамины группы В, улучшает состояние нервной ткани, к которой относятся сетчатка, зрительный нерв и зрительный анализатор головного мозга. В организме человека не синтезируется, поэтому должен постоянно поступать извне с продуктами питания. Тиамин не способен накапливаться, так что его запасы следует восполнять ежедневно. Способствует превращению углеводов в энергию, необходимую для работы всех органов, в том числе глаз. Содержится в основном в сухих пивных дрожжах, а также в арахисе, грецких орехах, фасоли, овсянке, гречневой крупе.

      Суточная норма потребления составляет:

      ✓ для детей до 1 года – 0,8 мг;

      ✓ до 10 лет – 1,0 мг;

      ✓ после 12 лет – 1,5 мг;

      ✓ для взрослых – 1,5–2,4 мг.

      Витамин В₂ (рибофлавин) участвует в построении зрительного пурпура, а именно йодопсина и родопсина, повышает сопротивляемость сетчатки солнечным ожогам. Поступает в организм с пищей. Источником рибофлавина являются мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, яичный желток, а также шпинат и капуста брокколи.

      Суточная норма потребления составляет:

      ✓ для детей до 1 года – 0,6 мг;

      ✓ до 2 лет – 1,2 мг;

      ✓ до 4 лет – 1,4 мг;

      ✓ до 6 лет – 1,6 мг;

      ✓ до 10 лет – 1,9 мг;

      ✓ до 13 лет – 2,3 мг;

      ✓ старше 14 лет – 2,5 мг.

      Витамин В₃ (ниацин, никотиновая кислота) активно участвует в биохимических процессах. В отличие от других витаминов, может в умеренных количествах синтезироваться в организме человека. Значительно улучшает состояние нервной ткани, обеспечивает нормальный рост ребенка. У взрослых благотворно сказывается на обмене холестерина. Не накапливается в организме, поэтому должен поступать с пищей ежедневно. Больше всего ниацина содержится в молочных продуктах, мясе, яйцах. Теряет ценные свойства при термической обработке.

      Суточная норма потребления составляет:

      ✓ для детей до 1 года – 6 мг;

      ✓ до 2 лет – 10 мг;

      ✓ до 4 лет – 12 мг;

      ✓ до 6 лет – 13 мг;

      ✓ до 10 лет – 15 мг;

      ✓ после 14 лет – 18–20 мг.

      Витамин В₆ (пиридоксин) способствует нормальному росту ребенка и формированию его нервной системы, включая головной мозг и зрительный анализатор. Кроме того, улучшает состояние и стимулирует выработку красных клеток крови. Источником витамина В₆ могут быть мясо, сухие пивные дрожжи, крупы, в меньшем количестве – фрукты и овощи.

      Суточная норма потребления составляет:

      ✓ для детей до 1 года – 0,5 мг;

      ✓ до 2 лет – 1,0 мг;

      ✓ до 4 лет – 1,3 мг;

      ✓ до 6 лет – 1,4 мг;

      ✓ до 10 лет – 1,7 мг;

      ✓ после 14 лет – 1,9–2,2 мг.

      Витамин В₁₂ (цианкобаламин) активно участвует в обмене белков, в том числе в тканях глазного яблока, зрительного нерва, головного мозга. Улучшает

Скачать книгу