LITMIR.BIZ

Скачать книгу

который день зазывала к себе на разговор. Обычно все истории начинались за чаем, но, похоже, сегодня гостью ожидало новое угощение.

      – Ты, как всегда, вовремя! – обрадовалась Костина заглядывающей в кабинет подруге. – Заходи!

      Нина плюхнулась на кожаный диван, и Ирина незамедлительно подкатила к ней столик на колёсиках. Вместо чайника на нём красовалась супница, из-под крышки которой валил пар, распространяя соблазнительный аромат.

      – Это что у тебя? – поинтересовалась узистка и придвинула к себе тарелку с ложкой.

      – У меня неделя европейской кухни, – помешивая половником что-то зеленовато-золотистое, ответила Ирина Митрофановна. – Я из поездки привезла кучу всяких рецептов. Сегодня португальский суп-пюре с капустой кале, – провозгласила она тоном конферансье и, налив угощение в тарелки, посыпала сверху рубленой зеленью.

      Нина наклонилась и потянула носом воздух.

      – Божественно! – прикрыв глаза, заметила она. – Что там?

      – Ешь и догадывайся, а я буду соглашаться или нет, – улыбнулась Ирина.

      – Ну, раз суп кале, значит – кале, – улыбнулась Нина, сделав попытку разложить блюдо на ингредиенты, и зачерпнула первую ложку.

      Костина с удовольствием наблюдала за подругой, которая, похоже, забыла о разборе рецепта и не проронила ни слова до тех пор, пока тарелка не опустела.

      – Ну? – терпеливо дождавшись, когда Нина закончит трапезу, спросила Ирина.

      – Не распробовала, – заявила Лето, – давай добавку.

      Костина рассмеялась и налила ещё порцию, снова бросив щепотку зелени сверху.

      – Суп однозначно на бульоне, – медленно, словно прислушиваясь к своим вкусовым ощущениям, комментировала Нина, – скорее всего, на курином.

      Ирина кивнула.

      – Чеснок и лук, – продолжала гостья, – думаю, картошка тоже есть, судя по густоте…

      Костина довольно улыбалась.

      – Колбаса какая-то специфическая, копчёная, что ли? – предположила Лето.

      – Ага, – подтвердила хозяюшка, – её надо обжарить, чтоб вытопить жир, и потом, порезав на кружочки, кинуть сверху.

      – А кале на какой стадии добавляла?

      – Сначала мелко порезала, и уже когда всё в пюре перемолотила, положила. Потом надо ещё пятнадцать минут поварить.

      – Обалденная вкуснятина! – восхищённо похвалила подругу Нина, закончив с угощением. – Завтра какой суп будем пробовать?

      Костина, довольно улыбаясь, махнула рукой.

      – Завтра доедаем этот, а послезавтра принесу новый.

      – Этот, если что, я могу и сейчас доесть, – предложила Лето.

      – Лопнешь, – не поддержала такую инициативу Ирина и убрала со стола пустую тарелку.

      Нина притворно вздохнула.

      – Ну и как Португалия? – спросила она.

      – Мы не так уж много видели, проехались по Лиссабону и добрались до мыса Рока – самой западной точки Европы, там такой ветер – просто сталкивает в океан!

      – Как тебе Лиссабон? – продолжила допрос Нина.

      – Ты знаешь, особого впечатления не произвёл.

Скачать книгу