Вкусные рецепты нашей семьи - Марина Кульбах

Скачать книгу

тесто нарежьте кружочками и раскатайте кружками. И начините фаршем

      Слепите пирожки. Обжарьте в смеси жиров, масел. Бульон подайте к столу.

      Котлеты от бабушки Фроси

      Состав: Фарш мясной (можно рыбный или птичий) 300 гр, картофелина, луковица, манка 1 стол ложка, специи по вкусу, сухари (на обсыпку).

      Приготовление: Картофелину и лук потрите на терке и добавьте в фарш. Перемешайте, добавьте специи и манку. Руками, смоченными в масле (чтобы не прилипали), сформируйте котлетки. Обваляйте их в молотых сухарях. Жарьте или варите на пару эти мягкие и сытные котлеты!

      Кусочки жареные на завтрак от бабущки Фроси

      Состав: Хлеб черствый ½ булки, 2 яйца, Два стакана молока, Масло топленое, соль

      Приготовление: Нарежьте хлеб кусочками 50х70х10 В миске для замачивания хлеба взбейте 2 яйца с солью, добавьте молоко. Растопите на сковороде немного масла.

      Промокните кусочки в молоке с яйцом и жарьте, переворачивая по мере готовности.

      Поджаренные с одной стороны кусочки можно перевернуть и залить смесью, в которой замачивали (яйцо с молоком) – будет сытнее.

      Если кусочки просто обжарить с обеих сторон, то они приятно захрустят.

      Если перед готовностью на кусочки положите тонко нарезанный твердый сыр – это просто объедение!

      Макароны «По-флотски конкретно» от моряка подводника дяди Владлена, весельчака, души компании

      Состав: Макароны (рожки, перья); банка тушенки или мясной фарш, соус или зелень.

      Приготовление: Вариант 1: Макароны отварите в воде и ополосните холодной водой. На сковородке поджарьте мясо или тушенку. На эту же сковороду добавьте макароны. Все перемешайте.. Это будет второе блюдо.

      Вариант 2: Макароны отварите в воде и по мере готовности добавьте в эту же воду тушенку. Масло и специи по вкусу. Получится суп.

      Кура на соли от мамы Лилии (простейший способ приготовления птицы)

      Состав: Кура (целая или цыпленок, окорочка, грудки, бедрышки), соль 1 кг, томатная паста или горчица (можно без специй).

      Приготовление: разогрейте духовку до 200—220 градусов, насыпьте на противень или сковороду горкой крупную соль и равномерно распределите по поверхности. Куру вымойте, натрите ее спинку томатной пастой или горчицей и плашмя спинкой кверху положите на соль. Отправьте в духовку. на 45 минут..Кура сама впитает в себя столько соли, сколько нужно. Для проверки готовности проткните тушку вилкой или палочкой. Если никакая жидкость из неё не не вытекает, она готова. Через 45 минут кура на соли готова для подачи на стол с картошкой или другим гарниром. Готовая кура покрыта ароматной хрустящей корочкой и очень вкусна.

      Овощное рагу

      Состав: любые овощи сырые или заморозки, а лучше: кабачок, капуста, картошка, морковь, свекла, лук.

      Приготовление: Мелко порежьте овощи и тушите до готовности. Или на сковороду налейте немного масла и выложите заморозку,

Скачать книгу