LITMIR.BIZ

Скачать книгу

того, чтобы сказать «спасибо» и уйти, я откинулся на спинку дивана и сказал:

      – Спасибо за пояснения. – Не сказать, что мои слова были полны благодарности, но все же, надо признать, сказанное Теном Даасом меня изрядно успокоило. Одно дело – тяжелая болезнь, и другое – вполне обычный процесс, который может пройти сам по себе. – А что с другим вопросом?

      – Тут все просто… – босс встретился со мной взглядом, как бы взвешивая, стоит ему говорить правду или нет. – И тяжело одновременно… Нет, никакого большого секрета тут нет. Ты, видимо, уже догадался, что этот ресторан и этот дом, с его квартирами, сдаваемыми в наем – это, скажем так, не дело всей моей жизни. – Уголки его губ дернулись, и я тут же вспомнил великолепно оборудованную базу гуннов и оговорки Тена Дааса по поводу того, как она строилась. Десятки, а то и сотни миллионов франков на ресторане и одном многоквартирном доме не заработаешь, это точно. – Мой, скажем так, творческий отпуск изрядно подзатянулся, еще полгода максимум и мне придется возвращаться к основным проектам, или там все пойдет под откос… – В этот раз он пил сок маленькими глотками, выдерживая паузу. – Как бы ни были хороши наемные менеджеры и профессионально подобрана команда управленцев, все же без внимания владельца любое дело начинает буксовать. – В истории бизнеса достаточно примеров, доказывающих правоту его слов, так что я согласно кивнул. – Ресторан и дом я оставлю на попечении Иллеи. Она шикарный повар и умеет ставить людей на место. Как управленец Иллея также довольно компетентна, правда, она деспотична, но в случае управления доходным домом это даже плюс. Также она знает всех гуннов, их историю и пользуется у них вполне обоснованным авторитетом. – Вот это последнее мне совершенно непонятно, но тем не менее я уже убедился, что так оно и есть, тот же Антон, такое ощущение, что изрядно боится нашего шеф-повара. – Но она плохо разбирается в технике и… Вообще не умеет торговаться, этот процесс вызывает у нее раздражение. Также она органически не переносит то, что нужно «договариваться» с госслужащими… А как ты понимаешь, дела, конечно же, можно вести и без «смазывания шестеренок», но скрип при этом будет стоять страшный. Так вот… Я как раз собирался начать поиск помощников для нее в ближайшее время. И тут ты подвернулся… – он развел руками. – Дело в том, что найти кого-то, кто разбирается, какие кнопочки жать и как настраивать сенсорные системы – дело пары секунд… – Меня это высказывание покоробило, но по сути он ведь прав, «умный ресторан» только кажется очень продвинутой системой, а на самом деле построен на привычных блоках и в нем из новизны только разве что сфера применения. – Тем не менее ты так удачно подвернулся на должность технического консультанта, что и искать не пришлось. Но мне также нужен был и тот, кто будет заниматься закупками. И тут ты показал отличное умение торговаться. Ты в курсе, что умудряешься закупать для моих кулинарных экспериментов свежий товар дешевле, чем наш ресторан покупает у тех же продавцов оптом? –

Скачать книгу