Backen für Dummies - Emily Nolan

Скачать книгу

      203 219

      204  220

      205  221

      206  222

      207  223

      208  224

      209  225

      210 226

      211  227

      212  228

      213 229

      214  230

      215 231

      216  233

      217  234

      218  235

      219  236

      220  237

      221  238

      222  239

      223  240

      224 241

      225  242

      226  243

      227  244

      228  245

      229  246

      230 247

      231  248

      232  249

      233  250

      234 251

      235  252

      236  253

      237  254

      238  255

      239  256

      240 257

      241  259

      242  260

      243  261

      244 262

      245  263

      246  264

      247  265

      248  266

      249  267

      250 268

      251  269

      252  270

      253 271

      254  272

      255  273

      256  275

      257  276

      258  277

      259  278

      260  279

      261  280

      262  281

      263  282

      264  283

      265 284

      266  285

      267  286

      268  287

      269 288

      270  289

      271 290

      272  291

      273 292

      274  293

      275  294

      276  295

      277 296

      278  297

      279  298

      280  299

      281  300

      282  301

      283  302

      284  303

      285  304

      286  305

      287  307

      288 308

      289 309

      290 310

      291 311

      292 312

      293 313

      294  315

      295 316

      296 317

      297 318

      298 319

      299  320

      Irgendwann in Ihrem Leben, vielleicht gerade jetzt, da Sie dieses Buch in der Hand halten, hat Sie die Magie des Backens gefangen genommen. Der Wunsch, selbst zu backen, wird stärker als der Wunsch, im Supermarkt eine Packung Plätzchen zu kaufen, und Sie denken: »Mensch, ich bin doch nicht auf den Kopf gefallen. Ich kann das selbst machen!« Und das können Sie tatsächlich!

      Wenn Sie wissen, wie Backen funktioniert und welche Rolle die einzelnen Zutaten spielen, werden Sie es verstehen zu backen, statt nur ein Rezept zu befolgen (das ist ein Unterschied). Wenn Sie wissen, wie man backt, und die unterschiedlichen Techniken für erfolgreiches Backen beherrschen, gewinnen Sie an Selbstvertrauen in der Küche und werden eine geübte Bäckerin oder ein erfahrener Bäcker. Sie werden sich außerdem dabei ertappen, wie Sie bei einigen Rezepten experimentieren! Also, krempeln Sie die Ärmel hoch, räumen Sie Ihre Arbeitsplatte frei und fangen Sie an zu backen.

      Dieses Buch soll Ihnen dabei helfen, beim Backen geübt und selbstständiger zu werden. Vielleicht haben Sie im Moment das Gefühl, nichts zu wissen. Aber je mehr Sie sich mit diesem Buch befassen, umso mehr Kenntnisse werden Sie sich aneignen und feststellen, dass Sie das Backen leicht lernen können. In diesem Buch finden Sie Informationen zu bekannten und weniger bekannten Zutaten und Sie erfahren Dinge, die Sie noch einen Schritt voranbringen, etwa das Geheimnis, wie ein Teig besonders locker wird und wie man Zesten herstellt. In diesem Buch erfahren Sie alles, was Sie für erfolgreiches Backen wissen müssen, etwa wie Sie Ihre Küche so organisieren, dass Sie effizient darin arbeiten können, oder wie Sie Gebäck richtig aufbewahren. Darüber hinaus finden Sie in diesem Buch jede Menge verlockende Rezepte zum Üben.

      Dieses Buch ist eine Einführung in die Geheimnisse des Backens. Hier werden Sie fündig, wenn Sie wissen möchten, wie ein Teig gerührt oder geknetet wird. In den Kapiteln werden unterschiedliche

Скачать книгу