Экологичное питание: натуральное, природное, живое! - Любава Живая

Скачать книгу

сожалению, в любой области, касающейся человеческих слабостей, существуют люди, которые этим пользуются. Известно, что алкоголь, табак, наркотики до сих пор продаются, потому что это приносит огромные прибыли. Предприятия имеют колоссальные доходы, что позволяет им создавать трогательные рекламные ролики, обеспечивать продвижение своей продукции и законодательную защиту своих фирм. Мало кто знает о том, что к этим областям относится пищевая промышленность: молочная, мясная, хлебобулочная, кондитерская, производство соков и вод и др. Даже если какой-то продукт плохо влияет на организм людей, все равно он будет в продаже, пока одни его хотят купить, а другие – продать. И мотивировать это будут свободой выбора. Поэтому задача Школы «Вкус жизни» – научить людей разбираться в ассортименте продуктов и выбирать только самые полезные и качественные. Спрос рождает предложение! И именно это случится, когда большинство людей откажутся от химизированной, мертвой еды. Спрос на эту продукцию упадет, и пищевые производства будут вынуждены переориентироваться на выпуск здоровой продукции. Ровно как и сельхозпроизводители из чисто экономических интересов перейдут на экотехнологии и возродят традиции огороднического и посевного земледелия или исчезнут в конкурентной борьбе, уступив место продукции из экопоселений.

      На упаковке продукта не всегда предоставлены истинные сведения о составе. О веществах, составляющих менее 2 % объема, разрешено умалчивать. Если даже производитель смог соблюсти все нормативы по допустимым вредным добавкам, то существующие нормы содержания вредных веществ не учитывают тот факт, что иногда за прием пищи потребляется такое количество этих веществ из различных продуктов, что оно выходит далеко за нормы допустимого. Например, никто при расчетах норм не закладывает, что ребенок может сразу съесть полкило конфет или полбатона копченой колбасы.

      Относитесь к рекламируемой продукции с долей скептицизма. Не всегда люди, занимающиеся рекламой, специалисты в области питания. Они больше заняты продвижением продукта на рынке, чем качеством и пользой для человека. Самую достоверную рекламу нам организует сама природа, подсказывая, что в какой сезон надо есть.

      Технологии производства продуктов питания

      Достижения современной научной мысли настолько существенны, что порой обычный человек и не предполагает, как далеко от натуральной пищи ушли ее производители. Многие слабо представляют, как готовятся колбаса, молоко, копченая рыба. И все в таких количествах, от которых ломятся прилавки в супермаркетах. И это при том, что постоянно говорят о мировой проблеме недостатка продуктов питания. Так что же позволяет накормить людей? Да то, что на помощь пищевой промышленности пришли современные технологии и химия. С 1980-х годов химия способна придать продукту любой заранее заданный вкус, цвет и аромат. О химических добавках в продукты питания мы уже говорили.

      В современные продукты питания добавляется великое

Скачать книгу