LITMIR.BIZ

      Рецепт 63. Бальзам.

      На 1 л хорошей водки нужно взять 50 г меда, 1 флакон прополиса (аптечного), 50 г сушеного чернослива, 50 г изюма, 50 г кураги, 50 г сушеных плодов шиповника, 50 г ядер грецких орехов, по 1 ч. л. травы зверобоя, липового цвета, полыни, мяты, сосновых почек, семян кориандра, корня дубровки, 6 почек гвоздики и 1 ч. л. ванильного сахара.

      Чернослив отделить от косточек и мелко нарезать. Курагу и изюм мелко измельчить. Шиповник и сушеные травы измельчить в кофемолке.

      Все соединить, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять в темном теплом месте в течение 2 месяцев, затем процедить через несколько слоев марли. Настойку прополиса добавлять уже после процеживания.

      Принимать по 1 ст. л. бальзама, 3 раза в день, перед едой.

      Этот бальзам полезен в качестве общеукрепляющего и укрепляющего сердечную мышцу средства, улучшает работу органов пищеварения, а также полезен при простуде.

      КАШТАН НАСТОЯЩИЙ (семейство Буковых)

      БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

      Имеется два вида каштана: настоящий (благородный) и конский. В кулинарии применяются только плоды настоящего каштана. У конского каштана плоды несъедобны.

      Каштан настоящий – это многолетнее, теплолюбивое, субтропическое, листопадное растение семейства Буковых. Растет деревом высотой до 35 м и с диаметром ствола до 2,5 м и более. Продолжительность жизни дерева – до 1000 лет. Корневая система мощная и может проникать вглубь до 15 м.

      Листья простые, продолговатые, очередные, до 20 см длиной, с зубчатым краем.

      Растения однодомные, редко – двудомные. Цветет каштан в начале июня, опыляется ветром.