LITMIR.BIZ

Скачать книгу

– год будет неурожайным. Если вороны и галки вьются в воздухе, то будет снег; если садятся на землю – к оттепели, садятся на верхушки деревьев – к морозу.

      Народные поверья и обычаи: Этот день получил название «Петр-полукорм» потому, что половина зимнего корма скотом была уже съедена. На Петра-полукорма было принято «наслушивать» сусеки. Хозяин входил в амбар и прислушивался: если услышит гудение, то лето будет сердитое. В этот день полагалось «торкать» зерно – проверять дно сусеков – не гниет ли, не появились ли мыши.

      4 января. Анастасия-узорешительница

      Именины: Анастасия, Евдот, Феодотия.

      Православный календарь: День великомученицы Анастасии Узорешительницы, покровительницы беременных.

      Народные приметы: Сверчок сильно трещит – к теплу и снегу.

      Народные поверья и обычаи: Анастасия-Узорешительница считается покровительницей беременных, ей молились при родах. В этот день думали о роде-племени славянском, славили мать. Готовили кашу, кормили ею беременных и читали заговор, чтобы оградить их от выкидышей и от всяких болезней.

      Заговор от выкидышей и женских болезней.

      «Как печь по избе не ходит, не болит, так бы и у меня в животе не болело, не ходило, болезнью дитя не губило. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

      5 января. Федул

      Именины: Геннадий, Феоктист, Феодул, Нифонт.

      Православный календарь: День 10 мучеников Критских: Феодула, Саторнина и других; святителя Феоктиста, архиепископа Новгородского.

      Народные приметы: Пришел Федул, ветер подул – к урожаю. Каков Федул – таков и ноябрь. Если много висит длинных и частых сосулек – к хорошему урожаю.

      Народные поверья и обычаи: По народному поверью, в Сочельник (6 января) и с Рождества (7 января) до Крещенья (19 января) грех охотиться на птицу и зверей – с охотником несчастье случится.

      На Федула можно было изгнать из людей и скота злых духов, а добрых привлечь. Для этого пекли «колядки» – обрядовое печенье в форме овечек, коровок, а чтобы нечистая сила на них не оставила следа, сразу же их заворачивали в полотенце. Самую большую «коляду» уносили в хлев и оставляли там до Крещения. Хлебные «колядки» хранили до Крещения в боженице, а затем скармливали животным, которых «козулька» изображала. «Колядки» крошили в святую воду и кормили скотину, чтобы не болела, хорошо плодилась, знала свой дом.

      Обрядовое печенье «Колядки».

      100 г сливочное масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1,5 стакана ржаной муки, пряности.

      Муку просеять, положить в нее масло и, смешивая с мукой, порубить ножом. Добавить мелкий сахарный песок. В мучной смеси сделать углубление, вылить в него взбитое яйцо, добавить пряности, осторожно замесить тесто в однородную массу, охладить. Через 30 минут – 1 час тесто пригодно для выпечки. Из него сформировать «колядки» в форме животных. На колоть тесто вилкой, чтобы не образовались воздушные пузырьки. Выпекать в духовке до ярко-желтого цвета. Остыв шее печенье украсить засахаренными ягодами.

      6 января.

Скачать книгу