Деление на ноль - Татьяна Зубкова

Скачать книгу

– его и нет! Мы вспоминаем всех, кто был с нами: и русских, и афганцев. Тех, кто остался жить, и тех кто погиб. Если, как часто говорят, люди живут столько, сколько существует память о них, то они не исчезли в той солнечной стране с вечной войной! Оставшиеся на какое-то время в живых, ведь все когда-то заканчивается, сочиняют более-менее правдоподобную версию своей жизни, рассказывают ее и постепенно начинают верть в нее, привыкая.

      Я люблю готовить: дома, или на природе, афганскую еду.

      До сих пор помню наиболее типичное афганское блюдо с нанизанными на шампуры кусочками мяса, сала и овощей, что и делаю, хотя специи здесь не те! Колдую и над пловом,

      предпочитая

      рис с ягненком. Сюда, добавляется тонко нарезанная морковка, изюмом, фисташками, гвоздика и, если есть – курдючный жир. Это вам не диетическая пища!   Обычно в Афганистане к нему и другим мясным блюдам подают йогурт, сыр, соленые овощи, острый соус, а также различные гарниры из мяса, зерновых или бобовых

      , а также:

      лук, помидоры,

      же

      лтую и красную фасоль

      ,

      баклажан

      ы во всевозможных вариантах, что делает их похожими на украинскую пищу.

       Своеобразные пельмени, наполненные овощами, мясом и луком я готовить не берусь.

      На десерт у них молочные пудинги с фисташками, бесконечное число видов

      халвы, пироги из тыквенного пюре с мясом, сыром и даже вареньем, а

      также засахаренные орешки, овощи и фрукты. Это я могу только вспоминать, как и дыни, виноград, грана, лучшие сорта – из Кандагара, яблоки, груши, абрикосы, апельсины: самые спелые – из оазисов Джелалабада, где тогда шли боевые действия,

      сливы, грецкие орехи, фисташки и миндаль

      .

      Так хорошо, как там, у меня не получается, хотя гости и домашние – хвалят! Жена, на мой вкус, готовит постно и однообразно. Поэтому, чаще по выходным, я становлюсь к "вечному огню", как пещерный житель: если нет срочной работы над лекциями, статьями и монографиями.

      Мне так жаль эту страну, в которой война, в отличии от жизни – беско

      нечна! Недавно я разговорился с одним моим афганским студентом. Он ра

      с

      сказывал, что сносно можно и теперь жизнь только в столице. В деревнях ве

      рбуют даже подростков. В этой игре принимают участие и американские военные, прилетающие на вертолетах в нищие горные поселения. Мы ушли – они пришли: "втянувшись" надолго! Ведь исконно самые бедные и самые агрессивные народы живут в горах: Албания, Шотландия, Кавказ, Афганистан. И этот список можно продолжить!

      Мне до сих пор чудится чужая речь, а также голоса птиц в лесу, который в горах не занимает много места и куда мы старались не заходить без необходимости, как позже наши младшие братья не заходили без надобности в "зеленку" в Чечне. В кошмарах, хорошо, что не часто, я слышу звуки выстрелов, запах гари и облака дыма. И даже на охоте, к которой я пристрастился теперь, во время выстрелов на утку или зайца мне вдруг чудятся совсем другие разрывы. Поэтому, н

      е люблю ни летать, ни находиться в других странах. И о

      тдыхаем мы с женой

Скачать книгу