Скачать книгу

Готовый хлеб охладить.

      Манный хлеб с маком

      Ингредиенты:

      500 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 80 г поленты, 100 мл молока, 2 чайные ложки мака, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить в форму 480 мл воды и молоко. Добавить муку, манную крупу, мак и поленту, положить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

      Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

      Яблочный хлеб

      Ингредиенты:

      500 г пшеничной муки, 100 г зерновой муки, 100 мл молока, 100 г тертого яблока, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить в форму 480 мл воды и молоко. Добавить муку, положить соль, яблоко и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

      Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

      Хлеб с пророщенной пшеницей

      Ингредиенты:

      600 г пшеничной муки, 80 г пророщенной пшеницы, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить в форму 430 мл воды. Положить муку, сухое молоко и пророщенную пшеницу.

      Добавить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

      Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить.

      Хлеб с соевой мукой и тофу по-израильски

      Ингредиенты:

      480 г пшеничной муки, 100 г соевой муки, 100 г измельченного тофу, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить в форму 400 мл воды. Добавить муку, положить соль, сахар, тофу и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

      Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

      Бездрожжевой хлеб

      Ингредиенты:

      580 г пшеничной муки, 100 г муки грубого помола, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, 400 мл кефира, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить в форму кефир и растительное масло. Добавить муку. Положить соль, сахар и разрыхлитель в разные углы формы.

      Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

      Солодовый хлеб с сыром и фисташками

      Ингредиенты:

      680 г пшеничной муки, 3 столовые ложки солодового экстракта, 1 столовая ложка измельченных ядер фисташек, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка светлой патоки, 100 г тертого сыра, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

      Способ приготовления:

      Влить

Скачать книгу