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      1. Preriscalda il forno a 270 °C.

      2. Mescola l’olio d’oliva, le cime del cavolfiore, il cumino, il sale e il pepe.

      3. Sistema le cime del cavolfiore in modo uniforme su una teglia da forno.

      4. Cuoci in forno per 25-30 minuti.

      5. Mescola la pasta di sesamo, l’aglio, il succo di lime e l’acqua in una piccola ciotola.

      6. Togli il cavolfiore dal forno e mettilo in una ciotola grande.

      7. Versa la pasta di sesamo sul cavolo, e mescola per amalgamare bene.

      8. Servi caldo.

      Informazioni Nutrizionali

      Calorie 199.3 | Grassi Totali 19.4g 31% | Carboidrati Totali 5.11g 2% | Zuccheri 0.77g |

      Proteine 2.37g 5%

      Bowl di Frullato di Cavolfiore

Porzioni: 5 | Tempo di Preparazione: 15 minuti

      

      2 tazze di riso di cavolfiore

      2 tazze di latte di cocco o di mandorla

      2 cucchiai di cereali

      2 banane piccole, tagliate a fette

      1/2 tazza di salsa di mela

      2 cucchiai di zucchero di palma da cocco

      1 cucchiaino di noce moscata

      1 cucchiaino di cannella

      Frutta fresca e frutta secca per servire

      

      1. Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e frullali fino ad ottenere una consistenza omogenea.

      2. Versa il composto in un pentolino e scalda per una decina di minuti a fuoco medio-basso.

      3. Decora con frutta fresca e frutta secca.

      4. Servi caldo.

      Informazioni Nutrizionali

      Calorie 122.35 | Grassi Totali 0.61g <1% | Carboidrati Totali 25.53g 9% | Proteine 2.23g 4%

      Crema di Semi di Chia e di Lino alla Frutta

Porzioni: 3 | Tempo di Preparazione: 15 minuti

      

      1 tazza e mezza di latte di mandorla

      3 cucchiai di semi di chia

      2 cucchiai di semi di lino

      1/3 di tazza di zucchero bianco

      4 cucchiai di cocco a scaglie

      2 cucchiai di frutta secca a pezzi (a scelta)

      1/2 cucchiaino di cannella

      Per servire: Banana, frutto della passione, fragole, kiwi

      

      1. Scalda il latte di cocco in un pentolino a fuoco medio-alto.

      2. Aggiungi i semi di chia e di lino, mescola bene e cuoci per 5-6 minuti.

      3. Aggiungi il cocco a scaglie, la frutta secca, e la cannella; mescola per un altro minuto.

      4. Assaggia e aggiungi zucchero a piacere.

      5. Servi caldo, con frutta fresca.

      Informazioni Nutrizionali

      Calorie 265.48 | Grassi Totali 12.86g 20% | Carboidrati Totali 33.59g 11% | Proteine 5.05g 10%

      Porridge di Lino e Lamponi

Porzioni: 6 | Tempo di Preparazione: 15 minuti

      

      4 tazze di latte di mandorla o di cocco

      1 tazza di fiocchi d’avena

      1 tazza di farina di semi di lino

      1/2 tazza di cocco a scaglie

      4 cucchiai di zucchero bianco

      1 cucchiaino e mezzo di cannella

      1/2 tazza di mandorle tritate

      1/2 tazza di sciroppo d’acero, o altro sciroppo

      1 tazza di lamponi

      

      1. Scalda il latte di mandorla in una pentola a fuoco medio-alto.

      2. Aggiungi l’avena e la farina di semi di lino; abbassa il fuoco e mescola bene.

      3. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti.

      4. Aggiungi il cocco a scaglie, lo zucchero, e la cannella; cuoci per un altro minuto.

      5. Aggiungi le mandorle, mescola e togli dal fuoco.

      6. Metti il composto in una ciotola.

      7. Versaci sopra lo sciroppo d’acero, e decora con i lamponi freschi.

      Informazioni Nutrizionali

      Calorie 514.5 | Grassi Totali 26.25g 40% | Carboidrati Totali 61.56g 21% | Proteine 14.26g 29%

      Porridge Istantaneo alle More e Albicocche

Porzioni: 6 | Tempo di Preparazione: 15 minuti

      

      2 tazze di farina d’avena

      6 tazze d’acqua

      1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

      2 cucchiaini di cannella in polvere

      2 tazze di more

      2 tazze di albicocche, sbucciate e tagliate a fettine

      1/3 di tazza di sciroppo d’acero o altro sciroppo

      3 o 4 cucchiai di yogurt o crema di cocco per servire

      

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