ТОП просматриваемых книг сайта:
Удивительная Бельгия. Наталья Ильина
Читать онлайн.Название Удивительная Бельгия
Год выпуска 2013
isbn
Автор произведения Наталья Ильина
Жанр Путеводители
Серия Удивительная Европа
Издательство Ильина Наталья Николаевна
Льежские вафли твердые, их выпекают из тяжелого дрожжевого теста с кусочками карамелизированного сахара внутри и покрывают тающей сахарной присыпкой.
В 1671 году Герцог Плесси-Пралин, служащий французским послом в Бельгии впервые создал сладкий десерт, "пралине", который содержал тертый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным медом и комочками шоколада и облитый жженым сахаром.
Всемирно известен бельгийский торт «Tarte au riz» из сдобного песочного теста, наполненный кремом из молочного риса.
Карбонат по-фламандски – долго тушеная в пиве и с черносливом, а потому очень мягкая, говядина.
В центре Брюсселя заработал ресторан с шоколадным меню, где кроме десертов можно попробовать суп из какао-бобов или судака в шоколадном соусе.
Вкус настоящей Бельгии –блюда из картофеля, угря и мидий (Moules à la crème – мидии в сливках, moules au vin blanc – мидии в белом вине, moules à la provençale – мидии в томатном соусе)
"Фриты" – золотистые ломтики картофеля бельгийцы жарят дважды: погружают в кипящее масло на семь минут, потом дают остыть и снова жарят три минуты. Таким образом, картофель покрывается хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри. Традиционно картошку жарили на свином или овечьем жире, сейчас на растительном масле.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.