LITMIR.BIZ

      Вино воспевал и величайший китайский поэт Ли Бо (701–762). Одно из самых знаменитых его стихотворений называется «Пробуждение в весенний день после пьяного сна». Он и погибнет пьяным – утонет в реке, пытаясь обнять отражение луны.

      Вино персидской старины

      В ходе недавних раскопок на территории нынешнего Ирана удалось найти керамические сосуды, датируемые примерно 3100–2900 гг. до н. э. В них обнаружили винную кислоту: признак того, что там некогда находилось вино.

      Согласно легенде, вино открыли, когда одна девушка, отвергнутая владыкой, в отчаянии пыталась покончить с собой, отравившись густой жижей, в которую превратился прокисший виноград. Ее настроение волшебным образом улучшилось, и на другой же день она сообщила о своем пьянящем открытии правителю, который щедро вознаградил ее.

      Стихи Омара Хайяма, персидского поэта и философа XI–XII вв., так и сочатся упоминаниями вина и той радости, которую оно вносит в наше мимолетное земное существование. Вот что он пишет в «Рубайате»:

      В одной руке цветы, в другой – бокал бессменный,

      Пируй с возлюбленной, забыв о всей вселенной,

      Покуда смерти смерч вдруг не сорвет с тебя,

      Как с розы лепестки, сорочку жизни бренной[3].

      Позже, в XIV в., персидский поэт-суфий Хафиз воспевал вино как символ любви и божественного начала:

      Из большого кувшина ты пей Единенья вино,

      Чтоб смыть с сердца всю тщетность печалей юдоли подлунной.

      Но пусть сердце твое широтой не уступит кувшину,

      Открывай его чаще – как ты открываешь бутыли с вином.

      Когда вином твой полон рот, исчезло себялюбье,

      И всем своим талантам ты не в силах петь хвалу.

      Но для людей благочестивых

      Пить сей нектар – великий грех.

      Пускай меня они не судят:

      Я им смываю лицемерья

      Проклятый цвет.

      Если ты пьешь с фараонами…

      В дельте Нила винная культура появилась еще около 3100 г. до н. э. Вино употреблялось главным образом при дворе фараонов и знати. Чтобы облегчить египетским правителям путешествие в загробный мир, в их гробницы часто помещали изрядный запас вина.

      Судя по химическому анализу осадка, обнаруженного в сосуде, который извлекли из гробницы Тутанхамона, фараон предпочитал красное. В этом склепе множество емкостей с вином, на каждой указано его происхождение, имя главного винодела и год.

      Египтяне делились своими винодельческими познаниями с финикийцами, которые затем разнесли эти сведения по всему тогдашнему миру.

      Ода греческому кувшину с вином

      Вино

Скачать книгу