Рецепты блюд для детей старше года - Отсутствует Настольная книга гувернантки

Скачать книгу

чувства насыщения.

      Режим питания

      К концу первого года и старше у детей изменяется общий режим. Спят они в начале дважды, а затем один раз днем. Изменяются часы бодрствования и режим питания.

      Смешанная пища находится в желудке примерно 4 часа. Этим и руководствуются при составлении режимов питания для детей от 1 года и старше. Для обеспечения физиологических потребностей они должны получать питание 4 раза в день с четырехчасовым интервалом. Длительность этих интервалов может изменяться в пределах получаса.

      В завтрак дети должны получать примерно 25% суточного рациона, в обед – 30 – 35%, в полдник – 15 – 20%, в ужин – 25% .

      Правильный режим питания очень полезен. К определенному часу в желудок выделяется необходимое количество пищеварительных соков, которые определяют появление аппетита. Если время приема пищи колеблется от 1 часа до 1,5 , у у ребенка нарушается положительный рефлекс на еду и аппетит снижается. Выделившийся в пустой желудок сок может оказать неблагоприятное воздействие на его слизистую оболочку.

      Некоторые дети до 1,5 лет, а также ослабленные, часто и длительно болеющие нуждаются в пятом кормлении. Это может быть стакан кефира или молока вечером в 23 или в 24 часа или в 6 часов утра, если они просыпаются в это время.

      Как правильно распределять пищевые продукты в рационе ребенка в течение суток? В первую половину дня рекомендуются мясные блюда, так как для усвоения они требуют большого количества пищеварительных соков. Молочно-растительная пища, блюда из круп и фруктов лучше всего давать на полдник и ужин. Жидкости ребенок должен получать в таком количестве, которое удовлетворило бы его потребности: от 1 года до 3 лет дети должны получать в сутки примерно 100 мл жидкости на 1 кг массы тела, от 3 до 7 лет – 80 мл.

      Как правильно кормить ребенка

      Кормление детей, если они умеют самостоятельно есть, нужно организовать так, чтобы они не ждали пищу. После первого блюда следует сразу же подать второе и т.д. К 1,5 годам – ребенок должен уметь самостоятельно и аккуратно есть из тарелки, пользоваться чашкой, есть с хлебом и т.д.

      Посуда для еды должна быть удобной, чтобы есть самостоятельно. Тарелки для первого – небольшие по размеру, ложки типа десертных, достаточно легкие, чашки устойчивые, с широким дном и удобной ручкой.

      Поза ребенка во время еды должна быть удобной, а мебель соответствовать его росту.

      Обстановка во время завтрака, обеда, ужина должна быть спокойной, ничто не должно отвлекать ребенка от еды. Важно обратить внимание ребенка на приятный вкус и красивое оформление блюда. Ребенок должен есть сам, без принуждения. Если он хочет пить, можно предложить немного воды. Чтобы аппетит был хорошим и пища усваивалась хорошо, прогулка и игры перед едой должны быть спокойными. Длительные прогулки, слишком подвижные игры перед обедом и ужином снижают выделение пищеварительных соков, что влияет на аппетит.

      Достаточно серьезной причиной плохого аппетита может быть однообразное, иногда очень

Скачать книгу