ТОП просматриваемых книг сайта:
Кулинария. Оригинальные закуски и первые блюда. Отсутствует
Читать онлайн.Название Кулинария. Оригинальные закуски и первые блюда
Год выпуска 2012
isbn
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Серия Домашние хлопоты
Издательство Мельников Илья Валерьевич
На 1 – 2 шт. соленых сельдей – 50 г пшеничного хлеба, 1 яблоко, половину головки лука, 1 ст. ложки растительного масла.
Закуска из свежей сельди
Свежую сельдь можно приготовить так, что она приобретает вкус и запах шпрот.
Надо взять 1 кг свежей сельди, вычистить, отрезать головы и хвосты, порезать каждую рыбу на 5 – 6 кусков, положить в большую миску, всыпать 25 г соли и хорошо перетрясти. Затем сложить сельдь в алюминиевую или стеклянную кастрюлю (в эмалированной это блюдо может пригореть) и залить стаканом подсолнечного масла. Сверху положить 6 лавровых листьев, 15 горошин черного перца и затем поставить кастрюлю на огонь. Когда соус закипит, огонь убавить. Сельдь должна вариться 2 часа при слабом кипении.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.