LITMIR.BIZ

Скачать книгу

работе. Если тело не очищено, то чем больше будешь его питать, тем больше будешь ему вредить. Когда больного кормят слишком обильно, кормят также и болезнь. Помни – всякий излишек противен природе».

      Наиболее любимое и распространенное блюдо у древних греков – маца (род варева из пшеничной и ячменной муки). Во время военных походов воины не носили с собой котелков и ложек: проходя мимо кашевара, получали в подставленную ладонь немного теплой каши или мацы, съедали ее, медленно жуя и добавляя к ней листья дикорастущих растений.

      Огромное влияние на процесс становления современной медицины оказали труды выдающегося ученого Абу Али ибн Сины, в Европе известного под именем Авиценны (980—1037). Странствуя, он заходил в хижины бедняков и во дворцы богатых эмиров. Он всем прописывал свое любимое лечение – голодание в течение 3–5 дней, особенно страдающим оспой и венерическими заболеваниями.

      Бедняки с одобрением относились к такому лечению: ведь голодание – самое выгодное лекарство. Во дворцах метод не нравился, но именно здесь-то он был особенно нужен и полезен. И скрепя сердце эмиры подчинялись – прописал снадобье сам великий Авиценна!

      На Руси в Средние века голодание широко практиковалось в монастырях. В те времена пост означал полное воздержание от пищи и частично от воды. В XIV в. на Руси возникают так называемые пустоши, многие из которых затем превратились в монастыри. Современники Сергия Радонежского описывали, как он голодал сам, побуждал к этому монахов, но телом они были крепки и духом сильны.

      Эпоха Возрождения. Республика Венеция. Автор многих трактатов Людвиго Коринаро (1465–1566) прожил 101 год! Коринаро – один из наиболее известных реформаторов питания. Ему принадлежит парадоксальное изречение: «Кто ест мало, тот ест много». Но больные и слабые люди, которые прежде много ели и часто от этого страдали, с удивлением замечают, что, уменьшая количество еды, улучшая сам процесс еды (щадящая обработка на огне, тщательное прожевывание), начинают чувствовать себя значительно лучше, становятся энергичными, меньше болеют.

      Принадлежа к венецианской знати, живший в роскоши Коринаро ни в чем себя не ограничивал: много ел и пил (отнюдь не воду). Вскоре наступила расплата. С 35 до 40 лет он испытал тяжелейшие страдания, жизнь стала ему в тягость. Вокруг толпились врачи и сиделки со всевозможными лекарствами. Ничего не помогло. Дни его были сочтены. Нашелся, однако, лекарь, который вопреки всем нормам прописал ему строжайшее воздержание. Сначала Коринаро находил это невозможным и при случае, как он говорил, «возвращался к старым грешкам», и страдания возобновлялись. Но разум возобладал над прихотями, и Коринаро стал придерживаться самого строгого образа жизни. По истечении первого года воздержания он избавился от всех своих болезней. На 83-м году жизни создал первый труд под заглавием «Трактат об умеренной жизни».

      «Бедная, несчастная Италия! – писал он. – Разве не видишь ты, что смертность от обжорства ежегодно уносит у тебя

Скачать книгу