LITMIR.BIZ

Скачать книгу

огурца;

      1 помидор;

      1 долька чеснока;

      2–3 ст. ложки перловки;

      соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

      Способ приготовления: промойте перловку, процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, огурцы, помидор и картофель, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Перед готовностью положите лавровый лист, укроп и чеснок.

      Тыквенный суп

      Вам понадобится:

      300–500 г мяса;

      3 картофелины;

      1 средняя морковь;

      2 маленькие луковицы;

      половина небольшой тыквы;

      1 сладкий болгарский перец;

      долька чеснока;

      зелень;

      соль, перец, специи (по вкусу).

      Способ приготовления: нарежьте мясо (небольшими кусочками), картофель (кубиками), морковь (кружочками), лук, тыкву и сладкий перец (мелкими кусочками). Сложите все в кастрюлю мультиварки, залейте холодной водой, добавьте специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. В самом конце варки положите нарезанную зелень с измельченным чесноком.

      Гороховый суп

      Вам понадобится:

      200 г бекона;

      1–2 л мясного бульона и вареное мясо (лучше всего ребрышки);

      1 стакан гороха;

      2 картофелины;

      1 средняя луковица;

      1 небольшая морковь;

      0,5 ст. ложки томатной пасты;

      1 долька чеснока;

      зелень;

      соль, перец, специи (по вкусу).

      Способ приготовления: промойте горох, нарежьте мясо, бекон, овощи. Лук, морковь и бекон обжарьте. Положите все в кастрюльку мультиварки, залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте томатную пасу, чеснок, специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 2–2,5 часа. Подавать гороховый суп лучше всего с гренками и зеленью.

      Грибной суп на мясном бульоне с перловкой (рецепт Светланы Приходько)

      Вам понадобится:

      2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);

      1 стакан сухих грибов (грибы замочить на ночь);

      2–3 ст. ложки перловки;

      3 картофелины;

      1 средняя морковь;

      2 маленькие луковицы;

      зонтик укропа (по вкусу).

      Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей и мелко нарежьте, картофель нарежьте кубиками, грибы – соломкой, лук измельчите, морковь натрите на терке, перловку промойте. Все это погрузите в кастрюльку мультиварки, залейте бульоном, добавьте специи (по вкусу), положите зонтик укропа. Включите режим «тушение» на 3 часа. После приготовления суп можно еще немного подержать в режиме подогрева.

      Уха из семги (рецепт Александры Андроповой)

      Вам понадобится:

      1 кг семги;

      2–3 картофелины;

      2–3 ст. ложки пшена;

      2 луковицы;

      1 морковь;

      зелень (по вкусу);

      лавровый лист, перец горошком, соль (по вкусу).

      Способ приготовления: тщательно промойте рыбу, положите в кастрюлю

Скачать книгу