Все о детских болезнях. Книга умных родителей - Е. А. Федорова

Скачать книгу

частая еда – не реже 5–6 раз в день.

      Показания к назначению:

      – применяется при инфекционных болезнях.

      Кулинарная обработка пищи направлена на улучшение ее вкусовых качеств, вследствие ограничения количества поваренной соли (использование эфироносных растений, кислых натуральных соков, плодов и ягод, пряностей, плодово-ягодных подлив).

      Диета № 14 (окисляющая). Воздействует на организм за счет значительного ограничения ощелачивающей пищи (в первую очередь картофеля, моркови, капусты, плодов и ягод) и увеличения физиологической нормы жиров (на 30–50 %, но не более 200 г в день).

      Показания к назначению:

      – способствует сдвигу кислотно-основного состояния в организме в сторону ацидоза.

      Кулинарная обработка продуктов обычная.

      Диета № 15 (общий стол) призвана обеспечить физиологические потребности организма за счет соблюдения физиологических норм питания, соответствующих режиму физической активности.

      Специальные виды диеты

      Диета яблочная (плодово-ягодная). Назначают на 1–2 дня. Состоит из 1–1,5 кг сырых плодов и ягод или яблок. Дают в 5–6 приемов равными частями с промежутками в 2 1/2-3 ч. Содержит: белков 3–5 г, углеводов 100–160 г (422–676 ккал).

      Показания к назначению:

      – ожирение;

      – гипертоническая болезнь;

      – атеросклероз;

      – атеросклеротический и миокардитический кардиосклероз у лиц с избыточной массой тела.

      Диета из сырых овощей. Назначают на 1–2 дня. Состоит из 1,5 кг сырых овощей, 100 г сметаны или 25 г растительного масла, 15 г сахара. Дают по 300 г мелко шинкованных сырых овощей со сметаной и сахаром 5 раз в день через каждые 2,5–3 ч. Содержит белков 17 г, жиров 30 г, углеводов 88 г (709 ккал).

      Показания к назначению:

      – ожирение;

      – хронический нефрит;

      – ревматический полиартрит;

      – болезни печени и желчных путей;

      – атеросклероз;

      – ацидоз.

      Диета творожная. Назначают на 1–2 дня. Рекомендовано 300 г свежеприготовленного творога с добавлением 150 г сахара или меда (творог получают при кипячении молока, к которому добавляют уксус из расчета 20 мл на 1 л молока). Дают в 5 приемов равными частями через 1/2-3 ч. Содержит: белков 75 г, жиров 75 г, углеводов 150 г (1620 ккал).

      Показания к назначению:

      – болезни сердечно-сосудистой системы в стадии выраженной недостаточности кровообращения;

      – хронический нефрит с отеками, но без азотемического синдрома;

      – истощение вследствие длительного белкового голодания.

      Диета чайная. Назначают на 1–2 дня. Состоит из 7 стаканов сладкого чая (10–15 г сахара на один стакан). Дают через равные промежутки времени.

      Показания к назначению:

      – острый энтероколит (в 1-й день лечения);

      – гастрит с секреторной недостаточностью (в первые дни лечения);

      – состояния, требующие разгрузки межсуточного обмена.

      Диета морковная.

Скачать книгу