ТОП просматриваемых книг сайта:
Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия. Николай Даников
Читать онлайн.Название Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия
Год выпуска 0
isbn 978-5-699-53293-3
Автор произведения Николай Даников
Жанр Кулинария
Имбирь применяют при заболеваниях:
● желудочно-кишечного тракта;
● нервной системы;
● органов дыхания;
● онкологических заболеваниях различной локализации;
● сердечно-сосудистых заболеваниях;
● заболеваниях эндокринной системы и обмена веществ.
Чем же объясняется такое многообразие вариантов лекарственного использования имбиря? Современные научные исследования дают ответ на этот вопрос: уникальным содержанием в растении биологически активных веществ.
В качестве лекарства используют корневища, содержащие от 2,0 до 3,5% эфирного масла, в основе которого сесквитерпены альфа-и бета-цингиберин (до 70%). Они и придают корневищам характерный имбирный запах. Кроме того, в эфирном масле содержатся бисаболен, борнеол и фарнезен. Жгучий вкус связан со смолистой частью – гингеролем – смесью различных гингеролов и гингерона. Всостав эфирного масла входит цинеол, цингеберол, придающий соку растения специфический запах, крайне жгучее вещество, цингерон-4-окиси-5-меток-сифенолэтилметилкетон, цингиберен-сесквитерпен. В состав сока имбиря входят: цингерин С11Н14О3, шогаол С17Н24О3, цинеол, цитраль, борнеол, шавикол, гераниол, метилхептенон. Горькое на вкус вещество имбиря – это и есть шогаол, представляющий собой маслянистое вещество.
Цинеол обладает раздражающим действием при местном применении и действует бактерицидно на ряд бактерий.
В корневище содержатся: зола – 7,25%;
макроэлементы (мг/г): калий – 12,10; кальций – 7,80; магний – 11,00 (!!!); железо – 0,90;
микроэлементы (мкг/г): марганец – 80,70; медь – 6,00; цинк – 55,40;кобальт – 0,56; хром – 1,36; алюминий – 739,04, ванадий – 7,12, селен – 0,12, никель – 5,28, стронций – 16,88, свинец – 2,64, бром – 46,80, иридий – 0,06.
Таким образом, имбирь концентрирует марганец, железо, цинк, селен, алюминий в удобном для усвоения организмом виде.
Минеральные составляющие корневища имбиря
Для лечения болезней во всех медицинах мира издавна применялись минеральные вещества.
Вообще, если бы мы располагали таким прибором, который показал бы нам на экране человеческое тело как вместилище атомов различных металлов, получилась бы совершенно удивительная картинка. Мы увидели бы кожу, состоящую из атомов цинка и железа, медно-железный мозг (причем с возрастом он становится все более «медным»), очень «металлическую» печень и совершенно «цинковую» предстательную железу, если бы рассматривали только мужчин; кроме того, мужчина был