1000 рецептов на скорую руку - Отсутствует

Скачать книгу

перемешать со сливочным маслом и специями и поставить на паровую баню до загустения. Когда смесь остынет, смешать ее с мясом и остальными продуктами и сбрызнуть соком лимона.

      Этой массой намазать ломтики хлеба и сложить их вместе.

      Время приготовления – 25 мин.

      Тосты с печеночным паштетом и грушами

      4 тоста, 4 половинки консервированных груш, 4 кусочка утиного печеночного паштета (по 50 г), 4 ч. ложки брусничного конфитюра, 4 кусочка сыра «Честер» (100 г), 2 ломтика бекона (25 г), 1–2 веточки петрушки.

      Духовку разогреть до 200 °C. Приготовить тосты. Вынуть груши из компота и дать стечь. Тосты намазать паштетом. В центр тостов положить по 1 ч. ложке брусничного конфитюра и сверху уложить половинку груши. С сыра снять пленку и положить его на грушу. Тосты запекать на среднем уровне духовки 8 мин, пока сыр не расплавится. Ломтики бекона поджарить на сухой сковороде с двух сторон до образования коричневой корочки. Петрушку помыть и обсушить.

      Тосты с беконом и петрушкой подавать горячими.

      Время приготовления – 25 мин.

      Сандвичи испанские

      4 ломтика пшеничного хлеба, 2 луковицы, 4 крупных стручка сладкого перца, сок ½ лимона, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка кетчупа, 2 ч. ложки молотого красного перца, 4 ломтика сыра, сахар, перец.

      Лук и сладкий перец колечками потушить в масле до мягкости, прибавив немного воды. Приготовить маринад из сока лимона, кетчупа, сахара, соли, перца и оставить в нем на ночь тушеные лук и перец. Обжарить ломтики хлеба, положить на них выдержанные в маринаде лук и перец, сверху положить по ломтику твердого сыра.

      Готовые сандвичи слегка запечь в духовке до расплавления сыра.

      Время приготовления – 30 мин.

      Батон с начинкой

      1 батон, 150 г сливочного масла, 100 г колбасы холодного копчения, 100 г вареного мяса, 100 г твердого сыра, 2 зеленых перца, 2 помидора, горчица, З яйца, соль, измельченный хрен.

      Батон разрезать пополам и отделить мякиш длинным ножом. Копчености, сыр, вареные яйца, перец и помидоры нарезать маленькими кусочками. Отдельно растереть масло с хреном и горчицей. Затем добавить острую смесь в приготовленные продукты и тщательно преремешать. Если возникнет необходимость, можно добавить мякиш батона, нарезанный кубиками. Получившейся начинкой наполнить батон. Батон положить в холодильник, чтобы затвердел.

      Перед подачей на стол нарезать.

      Время приготовления – 30 мин.

      Ассорти «Дойна»

      50 г огурцов, 50 г помидоров, 30 г сладкого стручкового перца, 20 г зеленого лука, 3 г зелени, 30 г брынзы, 20 г сливочного масла, 30 г пищевого льда.

      Подготовленные овощи уложить на тарелку, рядом поместить кусочек масла, брынзу, украсить зеленью и обложить кусочками пищевого льда.

      Время приготовления – 5 мин.

      Салат красоты

      3 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан молока (или кефира, или кипяченой воды), 1 ч. ложка меда, 1 тертое яблоко (или горсть свежих ягод), 1 ст. ложка грецких орехов (или очищенных семечек).

      Основу готовить с вечера: овсяные

Скачать книгу