LITMIR.BIZ

Скачать книгу

пути, и повторяю ее слова, сказанные по такому же поводу: «Горло узко». Так я опять и опять вспоминаю свою бабушку.

      Русской печи посвящено немало поговорок. Вот некоторые из них:

      – хорошо лежать на печке

      – ножки в тепленьком местечке;

      – на стол мечи, что есть в печи;

      – в октябре с солнцем попрощайся и ближе к печи подбирайся;

      – хлебом не корми, только с печи не гони;

      – хоть три дня не есть, лишь бы с печи не лезть;

      – как ни мечи, а лучше на печи;

      – бабья дорога

      – от печи до порога;

      – постился, постился, обессилел, да и с печки скатился;

      – хочешь есть калачи

      – не сиди на печи;

      – врал – черт с печки упал (о заядлом лгуне).

      Еще мне хочется процитировать стихотворение Иосифа Бродского о деревне, по-моему, очень точное.

      В деревне Бог живет не по углам,

      как думают насмешники, а всюду.

      Он освящает кровлю и посуду

      и честно двери делит пополам.

      В деревне Он – в избытке. В чугуне

      он варит по субботам чечевицу,

      приплясывает сонно на огне,

      подмигивает мне, как очевидцу.

      Он изгороди ставит. Выдает

      девицу за лесничего. И в шутку

      устраивает вечный недолет

      объездчику, стреляющему в утку.

      Возможность же все это наблюдать,

      к осеннему прислушиваясь свисту,

      единственная, в общем, благодать,

      доступная в деревне атеисту.

      Мне осталось вспомнить наш двор. Кроме пристройки с погребом здесь были хлев для коровы, птичник. Над хлевом был сенник, на который можно было залезть по приставной лестнице. Во дворе росли огурцы и помидоры. Из двора выходили на огород. Здесь росли картошка, капуста, морковь, свекла и репа. О репе надо сказать отдельно. Репа является близким родственником капусты и происходит из Сибири. На Руси до Екатерины II (когда в Россию был завезен картофель) репа была одним из основных пищевых продуктов на столах наших предков. Ее варили, парили, делали кашу, жареную репу ели с квасом, с маслом, ели сырую. Репа очень полезна для организма, так как является низкокалорийным продуктом и очень способствует снижению веса. Также ее рекомендуется употреблять при сахарном диабете, заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает нормализовать обмен веществ и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Репа была самым любимым нашим овощем. Сорвешь репку, вымоешь и зубами легко снимаешь кожуру, – и ешь на здоровье. К сожалению, я не встретилась с этим овощем ни в Казахстане, ни на Закарпатье, ни тем более в Израиле. Моя знакомая из Узбекистана Роза утверждает, что белая редька – это и есть репа. И я никак не могу ей доказать, что это не так. Белая редька не такая горькая, как черная, но и не такая сладкая, как репа. Вкус у нее нейтральный, очень похож на вкус турнепса. Обычно я натираю ее на терке, слегка присаливаю, добавляю немного сахара, поливаю растительным маслом. А репа осталась только в воспоминаниях.

      На задах (так говорят в деревне) у нас, в конце огорода, стояла небольшая банька, в которой

Скачать книгу