Как перестать бояться еды и похудеть раз и навсегда. Практический курс интуитивного питания - Валентина Журавлева

Скачать книгу

узнает, сколько вы едите. На людях вы соблюдаете умеренность.

      • Вы дарите близким подарки из еды: конфеты, корзины съестного, пищевые сувениры с отдыха.

      Многие люди с пищевой зависимостью не осознают, что извращенные пищевые привычки наносят вред окружающим. Страдают чаще всего близкие:

      • вы закармливаете домашних;

      • вы кормите семью «запрещенкой»: «Я на диете – скормлю печенье мужу»;

      • вы кормите близких чем попало, фастфудом, вредной едой – формируете плохие пищевые привычки.

      Наши дети автоматически перенимают наши пищевые зависимости. Важно прямо сейчас осознать, что работа над своим пищевым поведением важна не только мне, но и самым родным и близким людям. Давайте будем ответственными! И начнем менять жизнь и здоровье родных к лучшему. Как? Только через себя. Приходим к интуитивному питанию и гармоничным отношениям с едой сами и учим близких слушать свое тело.

      Возвращаем врожденные правильные привычки

      Прежде чем приступить к практикам, расскажу про один интересный эксперимент. Его провела врач-педиатр из США Клара Дэвис. Доктор шесть лет наблюдала за малышами и опубликовала результаты исследования в 1939 году.

      Суть эксперимента – понять, что будут есть дети, если взрослые перестанут вмешиваться в процессе кормления. Какие они, врожденные пищевые привычки малышей?

      Итак, Клара Дэвис взяла 15 деток от 6 до 11 месяцев. Матери-одиночки, которые не могли сами прокормить своих чад, согласились оставить детей в специальном диетологическом детском садике. Малыши до этого не получали никакой другой пищи, кроме грудного молока. Не имели никакого «взрослого» вкусового опыта, чтобы избежать влияния мнения родителей о полезности и неполезности каких-то продуктов.

      Четверо детей имели недостаток веса из-за плохого питания, у пяти были признаки рахита. Дети проходили регулярные медицинские обследования, врачи очень внимательно следили за состоянием здоровья каждого малыша.

      Принципы интуитивного кормления детей

      Разнообразные продукты животного и растительного происхождения, которые способны обеспечить организм всем необходимым для роста и развития. Продукты, как правило, можно было купить свежими на рынке круглый год. Использовать только натуральные продукты. Не должно было быть консервов и «неполноценных» продуктов типа обезжиренных. Зерновые были только из цельных зерен. Не использовались сахар и продукты, содержащие сахар, а также сливки, сливочное масло, сыр. Продукты были приготовлены как можно проще, без соли и приправ. Мясо, овощи и фрукты были мелко порезаны, в виде пюре или молотыми. Большинство продуктов были поданы сразу после приготовления. Смешивание продуктов не допускалось (например, суп или котлеты). Каждый продукт должен был быть самостоятельным блюдом: 1 продукт = 1 блюдо (например, тушеное мясо или вареная свекла).

      Клара Дэвис выбрала для малышей следующие продукты:

      • мясо – говядина, баранина, цыпленок;

      •

Скачать книгу