Кожа: орган, в котором я живу - Александра Совераль

Скачать книгу

разрушаются. Однако не все сырые овощи съедобны и вкусны, например та же спаржа, так что слегка разогрейте ее на пару, пока побеги не станут чуть мягче, оставаясь еще твердыми. Спаржу можно подавать теплой или холодной; ее хорошо обмакивать в гуакамоле: авокадо даст дополнительную дозу пребиотиков.

      • Бананы

      Для дополнительной дозы пребиотиков найдите бананы, которые еще не полностью созрели. Смешайте их в блендере с живым йогуртом или, еще лучше, с кефиром, добавьте ягод, и получится отличный смузи на корм бактериям.

      • Чеснок и лук

      Если говорить о чесноке, лучше всего есть его сырым. Его можно добавлять в давленом виде в салатные заправки и соусы, например хумус или гуакамоле. Репчатый лук хорош как в приготовленном, так и в сыром виде, и мы все знаем много способов добавить его в свой рацион: сырой – в салаты, обжаренный – в качестве посыпки для карри или супов.

      • Листья одуванчика

      Очень богаты пребиотическими волокнами (а также витамином A и кальцием). Эти горькие листья отлично оттеняют вкус зеленого салата. Добавляйте в салаты самые маленькие листья – они менее горькими; мешайте их с другими салатными смесями, чтобы добавить пикантности.

      • Квашеная капуста

      В самой простой форме это нашинкованная капуста, ферментированная в соленой воде. Этот терпкий продукт богат Lactobacillus plantarum, мощным пробиотиком. Вы можете купить ее в большинстве магазинов здоровой еды и некоторых супермаркетах – ищите сырые (а не пастеризованные) варианты.

      • Кефир

      Кефир – это ферментированный молочный напиток, содержащий множество разнообразных полезных бактерий. Его можно пить как есть, добавлять в смузи или поливать им полезные злаки и фрукты на завтрак. Многие люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир благодаря высокому содержанию пробиотиков.

      2. Как ваш рацион питания Влияет на кожу

      Много лет работая с Деборой, я получила немало ценной информации о том, насколько важно питание при лечении воспалительных заболеваний кожи и профилактике преждевременного старения. Мой интерес к этой отрасли с годами лишь рос, и я стараюсь интегрировать ее в свою практику.

      В моей клинике мы всегда сначала рассматриваем диету клиентов, прежде чем начинаем работать с их кожными проблемами; они неизменно оказываются взаимосвязанными, и часто оказывается, что клиент либо не знает об этой связи, либо сознательно игнорирует ее. Я, конечно, не квалифицированный нутриционист, но после долгих лет работы и многих тысяч консультаций я начала замечать определенные закономерности. Ниже следуют мои наблюдения о различных типах проблемной кожи, которые мне доводилось лечить, и их отношении к диете и образу жизни. Прочитайте их – и, может быть, узнаете себя.

      Рок-н-ролльная кожа

      Или, как вариант, «кожа светской львицы». Этот «типаж» отрывается на вечеринках, пьет и курит по ночам, а потом днем пьет кофе и ест шоколад. Временами они садятся на детоксовую соковую диету. Они очень худые,

Скачать книгу