LITMIR.BIZ

Скачать книгу

хорошо разбираетесь, – улыбнулась Тате гостья.

      – Я рада вам помочь.

      – Хорошо, пожалуйста, бутылочку, – кивнул гость с довольным видом.

      Тата поспешила на кухню, передала заказ администратору. Через несколько минут та отозвала Белозерову в сторонку.

      – У нас этого вина нет!

      – Как нет?! Почему же оно в карте значится?

      – А черт его знает. Прежняя смена не посмотрела!

      – А какое белое есть?

      – В том-то и дело – никакого!

      – Такого не может быть! – изумилась Тата. – А директор знает?

      Она представляла, что скажет этот гость, да и самой такая ситуация была неприятна.

      – Уехала только что. И я боюсь звонить ей. Представляешь, что будет?!

      Тата представила и ужаснулась.

      – Хорошо, но что же делать? – спросила она администратора.

      – Иди и скажи что-нибудь! Придумай.

      Вообще-то по всем правилам к гостю с таким известием должно было идти начальство. Но администратор с сердитым видом кому-то уже звонила. Тата вздохнула и направилась к столику.

      – Простите, к сожалению, вино, на котором вы остановили свой выбор, закончилось.

      – Как так?! – возмутился мужчина.

      – Извините, наш недочет, – Тата постаралась говорить как можно тише и спокойнее.

      – Да мне какая разница, чей недочет. Вы сами так хвалили это вино…

      – Да, хвалила, но увы… Я могу вам что-нибудь порекомендовать еще?

      – Не можете, а должны! Несите карту вин! – потребовал гость.

      Тата протянула ему карту вин. Он стал опять водить пальцем по странице.

      – Можно, я дам вам совет? – Тата чуть наклонилась над столиком.

      – Давайте, – неожиданно вступила в разговор женщина.

      – Отступите от правил. Возьмите к вашему блюду красное вино.

      – Деточка, вы издеваетесь?! – хмыкнул гость.

      – Вовсе нет. Да, традиционно к рыбе подают белое. Но многое зависит от того, как эта рыба приготовлена.

      Тата на мгновение замолчала, пытаясь окончательно отвлечь мужчину от списка отсутствующих белых вин.

      – Мы слушаем, слушаем… – отреагировал гость.

      – Так вот. Ваш выбор – рыба на пряной «подушке». То есть блюдо будет острым. С румяной корочкой. Вкус рыбы в сочетании с латуком, острым перцем, томатами и оливками достаточно резкий. Белое вино больше подходит к отварной, припущенной рыбе. К морепродуктам – у них деликатный вкус. Красное, мягкое по вкусу, вино отлично подойдет к пряной рыбе.

      – Впервые слышу, чтобы к рыбе советовали красное вино, – пожал плечами мужчина.

      – Но ведь все логично, – заметила спутница, – можно попробовать.

      – Да, ну… Ваше счастье, что у Ольги Сергеевны добрая душа.

      – А что из красного вы посоветуете? – спросила Ольга Сергеевна. Тата была готова к этому вопросу. Она вообще о красных винах знала больше, чем о белых.

      – У нас есть «Вискара Сенда дель Оро». Это испанское вино. Сорт винограда «тинто фино». Вино с богатым вкусом – это и ягоды, и что-то вроде шоколада.

Скачать книгу