LITMIR.BIZ

Скачать книгу

      Что лучше пить: крепкие алкогольные напитки (текила, водка, виски) со льдом или содовой лучше, чем вино – в них меньше сахара.

      Как часто: для женщин – одна порция в день, для мужчин – две. Если хотите сбросить вес, постарайтесь в неделю ограничиться 4 порциями (для женщин) или 7 порциями (для мужчин)

      Здоровое равновесие: наше правило – один плюс один: перед каждым коктейлем выпейте стакан воды.

      Как избежать похмелья: алкоголь истощает наши запасы. Когда вы пьете алкоголь, организм теряет витамины, минералы и жидкость, и вам надо наверстать потерянное. Если на следующий день после возлияний хотите хорошо выглядеть, вот святая троица похмелья. Сразу после вечеринки выпейте стакан кокосовой воды, примите комплекс витаминов B и съешьте клубники, чтобы получить дозу витамина С. На следующий день вашу голову (и красоту!) спасет костный бульон с имбирем, благодаря полезному для кожи коллагену и огромному количеству минералов.

      Не бойтесь жиров

      Вредность жиров – миф. Более того, именно благодаря полезным жирам кожа дольше остается плотной и молодой. Полезные жиры можно получить из многих источников, например, они есть в орехах, рыбе и многих видах масла. Еще жиры способствуют насыщению и помогают отсрочить чувство голода. Много информации о здоровом питании я почерпнула в разговорах с диетологом и поваром Тришей Уильямс. Ее компания Food Matters NYC занимается доставкой здоровой пищи и заодно просвещает клиентов в вопросах питания. Я попросила Тришу рассказать о лучших источниках полезных жиров.

      Животные жиры. Сейчас в кулинарии происходит смещение в сторону традиционных методов приготовления и употребления еды. Полезны для организма блюда, приготовленные на курином жире или топленом сале (говяжьем или овечьем). Куриный жир богат олеиновой кислотой, а она отвечает за питание кожи. Говяжье сало содержит большие количества CLA – конъюгированной линолевой кислоты: есть основания полагать, что она снижает риск рака и заболеваний сердца. Еще в нем много витаминов А и Е и жирных кислот омега-3.

      Кокосовое масло. Кокосовое масло – отличный продукт для здоровья. Оно легко всасывается в тонкой кишке, доставляя больше энергии, чем любое другое масло. Это среднецепочечная жирная кислота, а значит, сохраняет стабильность даже при высоких температурах (в отличие от оливкового). Обладает антивирусными и антимикробными свойствами и способно повышать иммунитет.

      Жирные кислоты омега-3. Ключевой ингредиент для поддержания красоты изнутри. Эти кислоты имеют противовоспалительное действие, они снижают воспаления на подкожном уровне. Они возвращают коже увлажненность и могут замедлить процесс старения. Источники омега-3 – промысловый лосось, авокадо, грецкие орехи и семена чиа.

      Мясо (при условии надлежащего взращивания животных). Мясо животных, выращенных в хозяйствах с добросовестным и ответственным подходом к своему делу, – хороший

Скачать книгу