LITMIR.BIZ

Скачать книгу

Листья шпината вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.

      Листья шпината крупно нарезать, смешать с яйцами, выложить на блюдо, полить майонезом и подать к столу.

      Сандвичи с творогом

      Ингредиенты:

      2 булочки с кунжутом, 100 г жирного творога, 50 г сыра пармезан, 1 крупный помидор, 50 г зелени укропа, 4 листа зеленого салата, перец по вкусу.

      Способ приготовления:

      Булочки разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и нарезать толстыми кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Творог смешать с сыром и зеленью, поперчить, тщательно перемешать. На 2 половинки булочек уложить по кружочку помидоров, сверху поместить творожную массу, накрыть оставшимися половинками. Сандвичи поместить в разогретую до 150 °С духовку и запекать в течение 20 минут.

      Готовые сандвичи уложить на листья салата.

      Закуска из яиц и редьки

      Ингредиенты:

      8 сваренных вкрутую яиц, 2 редьки, 2 луковицы, 100 г сметаны, 50 мл яблочного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, соль, перец по вкусу.

      Способ приготовления:

      Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      Яйца очистить, нарезать кружочками и выложить на блюдо, сверху положить редьку, кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.

      Паштет творожный

      Ингредиенты:

      200 г творога, 400 мл молока, 5 г горчицы, 3 г тмина, 10 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог протереть через сито, добавить соль, перец, тмин, горчицу, влить молоко и перемешать до однородного состояния.

      Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в прохладное место на 2 часа, затем подать к столу.

      Закуска из сыра, яблок и орехов

      Ингредиенты:

      200 г сыра, 1–2 яблока, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Листья салата вымыть и выложить на блюдо. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.

      Листья салата посолить, выложить на них приготовленную смесь, свернуть трубочкой и подать к столу.

      Закуска из творога и орехов

      Ингредиенты:

      200 г творога, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу.

      Способ приготовления:

      Чеснок очистить и растолочь. Творог протереть через сито, смешать с орехами и чесноком, посолить, поперчить, выложить в блюдо, полить сметаной и подать к столу.

      Закуска из яблок и мяса

      Ингредиенты:

      5 яблок, 150 г отварной говядины, 2 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Яблоки вымыть,

Скачать книгу