ТОП просматриваемых книг сайта:
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Владимир Зимняков
Читать онлайн.Название Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
Год выпуска 2012
isbn
Автор произведения Владимир Зимняков
Жанр Биология
Издательство "Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"
9. Управление какими весами можно осуществлять дистанционно?
10. Как измеряется объем и масса молока, находящегося в резервуаре?
11. Какова относительная погрешность измерений на гирных и шкальных весах?
ТЕМА 3 НАСОСЫ ДЛЯ ПЕРЕКАЧИВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Классификация насосов для перекачивания молока и молочных продуктов.
Описать принцип работы шестеренного насоса и составить подрисуночную подпись. Описать принцип работы насоса с гибким ротором. Сравнительная характеристика шестеренных молочных насосов.
1. К какой группе и типу относятся шестеренные насосы?
2. Какие насосы, кроме центробежных, могут работать как самовсасывающие?
3. Назовите насосы, не оказывающие существенного воздействия на структуру молока при его перекачивании.
4. Какие факторы при работе центробежных насосов влияют на повышенное пенообразование молока?
5. Для чего и в каком патрубке насоса НМУ-6 установлен обратный клапан?
6. Почему запорный кран или вентиль для регулировки подачи центробежного насоса нельзя устанавливать на всасывающем патрубке?
7. Какие насосы запрещается включать без жидкости в рабочей камере?
8. Чем отличается регулировка подачи в шестеренных насосах с внутренним и внешним зацеплением рабочих органов?
9. Какие факторы влияют на подачу и напор центробежных насосов?
10. Какие насосы могут использоваться для дозирования молока и молочных продуктов?
11. Какова допустимая температура молока, перекачиваемого центробежными и роторными насосами?
12. Чем отличаются самовсасывающие центробежные насосы от обычных?
13. Какова максимальная высота всасывания у изученных вами насосов?
14. В каких случаях очистка молока с помощью центробежных очистителей не эффективна?
ТЕМА 4 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Устройство, принцип работы и конструктивные особенности оборудования для механической обработки молока и молочных продуктов. Классификация оборудования для удаления из молока механических примесей. Принцип работы сепараторамолокоочистителя полузакрытого типа с ручной выгрузкой осадка. Сравнительная характеристика сепараторов-сливкоотделителей. Принцип работы гомогенизатора.
1. В каких случаях очистка молока с помощью центробежных очистителей неэффективна?
2. Какова средняя продолжительность непрерывной работы фильтров различного типа?
3. За счет чего повышается эффективность ультрафильтрации молочной сыворотки в системе «Сартокон-2»?
4. Какие факторы влияют на процесс сепарирования молока?
5. Как регулируется жирность сливок в сепараторахсливкоотделителях различного типа?
6. В каком случае в сепараторе-сливкоотделителе СОМ-3-1000М в рожок для обрата могут попадать сливки?
7.