LITMIR.BIZ

Скачать книгу

норма потребления пищевых волокон составляет 50–60 г, в том числе 50 % – за счет зерновых продуктов, однако на практике потребляется не более 25 г.

      Присутствие пищевых волокон – одно из важнейших отличий природных лекарственных средств от лекарственных препаратов, полученных синтетическим путем.

      Наркотические, снотворные, нейролептические и транквилизирующие средства, снижая функциональную активность центральной нервной системы на различных уровнях, видоизменяют деятельность внутренних органов и взаимосвязь организма с окружающей средой. Под их влиянием снижаются функции многих центров головного мозга (теплорегулирующего, сосудодвигательного, дыхательного, регулирующего мышечный тонус и др.), симпатической нервной системы, замедляются движения, работа внутренних органов, секреторные, осмотические, химические и другие процессы в организме. В результате значительно снижается потребность организма в кислороде и энергетических ресурсах.

      Каротиноиды относятся к растительным пигментам, и до последнего времени считалось, что их основная функция для птиц и млекопитающих состоит в провитаминной активности. Один из них – бета-каротин – в слизистой оболочке кишечника превращается в ретиналь, а затем в другие формы витамина А и, таким образом, косвенно участвует в процессах пролиферации и дифференцировки клеток, актах зрения и размножения. В то же время накапливаются данные о целом ряде каротиноидов, не обладающих провитаминной активностью, но проявляющих противораковые и иммуномодулирующие свойства (табл. 6).

      Таблица 6

      Содержание микроэлементов в лекарственных растениях, обладающих иммуностимулирующим (иммуномодулирующим) действием

      * Знаками помечено:

      – отсутствует;

      + – до 0,2 мг на 100 г сырья;

      ++ – 0,2–1,0 мг на 100 г сырья;

      +++ – 1,0–5,0 мг на 100 г сырья;

      ++++ – более 5,0 мг на 100 г сырья.

      Установлено, что гиповитаминоз по витамину А резко, в несколько раз повышает чувствительность эпителиальных клеток к действию канцерогенов.

      Различные свойства каротиноидов, в том числе антимутагенные, противораковые, радиопротекторные, чаще всего объясняют их антиоксидантной активностью, то есть способностью связывать активные формы кислорода, образующиеся в процессе перекисного окисления липидов и других органических соединений. Бета-каротины в качестве антиоксиданта уже используются в препаратах для лечения сахарного диабета, наследственных фотодерматозов, порфирии, в патогенезе которых ключевую роль играет атомарный кислород.

      В настоящее время широко обсуждается и исследуется возможность применения каротиноидов для первичной профилактики злокачественных новообразований, а также для лечения таких предраковых заболеваний, как гепатома и др. Недавно обнаружено, что пренеопластические разрастания слизистой оболочки полости рта у курильщиков могут

Скачать книгу