Истории со вкусом интриги. 21 рассказ мастер-курса Юлии Евдокимовой - Елена Фили

Скачать книгу

сало – небольшой кусочек

      репчатый лук – 2—3 головки

      нут – 100 г

      белая фасоль – 100 г

      картофель – 2 шт.

      помидор – 1шт.

      чеснок – 2—3 дольки

      томатная паста – 2 ст. л.

      соль – по вкусу

      перец черный молотый – по вкусу

      куркума – по вкусу

      Баранина обжаривается с луком на курдючном сале, выкладывается в глиняный горшок, заливается водой и ставится в духовку на 3 часа. После закипания огонь уменьшается. Блюдо слабо кипит, почти томится. Затем добавляются заранее замоченные нут и фасоль. Через 1 час в горшок кладут нарезанный картофель. В конце добавляется помидор, томатная паста, соль, перец, куркума.

      Автор благодарит Марину Сухорукову за консультации по традициям и обычаям Ирана.

      Арина Ивка.

      ПРЯНИКИ, ТАРО И НЕРАЗДЕЛЕННАЯ ЛЮБОВЬ

      Обычно, когда Василий возвращался из рейса, аромат свежей выпечки приятно окутывал уже в подъезде. Но в этот раз в воздухе витал запах беды: едкая смесь нашатыря и валерьянки.

      – Люсенька, я дома! – осторожно оповестил с порога. Жена не откликнулась. Тревога нарастала.

      Василий шагнул в гостиную и остолбенел. Такого беспорядка в доме не было, даже когда сыновья-близняшки устраивали рыцарские поединки и турниры по квиддичу.

      Вася метнулся в спальню. Бледная жена возлежала неподвижным айсбергом на внушительном супружеском ложе.

      – Люсенька, что случилось? Налет? Ограбление?

      Люся хлопала губами, как снулая рыба, силясь что-то сказать. Но не могла. Завыла осипшим баском, зашмыгала враз покрасневшим носом.

      – Успокойся, дорогая! Лекарства какие дать? Воды? Неотложку? – засуетился Василий.

      Наконец, Люся, трубно высморкавшись в банное полотенце, выдавила:

      – Василий, я скоро умру. Подготовь сыновей… Нинке в Самару позвони. Скажешь, я ее простила, обиды не держу и приглашаю на похороны. Про деда Илью не забудь. Ему приехать сложно будет. За девяносто уже. Посылочку отправь. Пусть помянет.

      По бледным обвисшим щекам жены вновь покатились ручейки слез.

      – Люся, что за бред ты несешь? – растерялся Василий.

      В дверь позвонили. Жена встрепенулась.

      – Не бред это, Вася. Все объясню. Сейчас иди открой. Это ко мне.

      В квартиру уверенно ввалились две тетки.

      «Подруги, что ли? Вроде раньше не видел. Или из поликлиники?»

      Та, что постарше, круглая, приземистая, в серой бесформенной, словно выцветшей хламиде, напоминала сытую моль. Темными глазками-бусинками быстро сканировала обстановку в квартире и самого́ хозяина.

      – Здравствуйте. Примите соболезнования. Крепитесь.

      Вторая держала огромный темно-коричневый обшарпанный баул. Василию (в прошлом баскетболисту) пришлось посмотреть на нее снизу вверх: она была как минимум на голову выше него и несоразмерно тоща.

      – Усопшая в морге или дома? – деловито поинтересовалась первая.

      – К-кто? – прошептал Василий.

      – Я здесь, здесь! – откликнулась Люся. – Сюда проходите!

      Тетки

Скачать книгу